考试宝典发布副高考试宝典营养与食品卫生副高模拟考试系统(AC7)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。1. [单选题]除外哪项均是人际传播的特点
A. 针对性高
B. 信息量大
C. 简便易行
D. 互动性
E. 传播较慢
2. [单选题]问卷设计中常见错误有
A. 诱导性提问和抽象的提问
B. 以上都是
C. 双重装填(指一个问题包括了两个或两个以上的问题)
D. 直接询问敏感性问题
E. 使用了一些专业术语
3. [单选题]常出现“线样征”的肠疾病是
A. 溃疡型结肠炎
B. 节段性肠炎
C. 淋巴瘤
D. 小肠吸收不良
E. 坏死性肠炎
4. [单选题]亚慢性和慢性毒性试验对试验动物年龄的要求是
A. 选择初成年的实验动物
B. 选择成年实验动物
C. 选择老年的试验动物
D. 对年龄没有特殊的要求
E. 选择初断乳的实验动物
5. [单选题]社会医学研究的人群是
A. 在医院治疗的患者
B. 应住院而未住院的患者
C. 社区全体居民
D. 社区中非职业人群(老人、儿童和其他没有医疗照顾的人群)
E. 高危人群
6. [单选题]我国宇航员每日蛋白质供给量为
A. 100g
B. 120g
C. 60g
D. 75g
E. 90g
7. [单选题]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（ ）
A. 大豆制品
B. 瘦肉
C. 牛乳
D. 鱼
E. 鸡蛋
8. [多选题]低嘌呤膳食的适应证是( )。
A. 慢性痛风
B. 急性痛风
C. 高尿酸血症
D. 尿酸性结石
E. 以上都是
9. [单选题]健康教育的桥梁作用是
A. 把健康观念转变成健康行为
B. 把健康信念转变成健康行为
C. 把健康知识转变成健康行为
D. 把健康知识转变成健康信念
E. 把健康意识转变成健康行为
10. [单选题]动脉粥样硬化患者
A. 蛋白质对胆固醇转运无益
B. 维生素B有促进能量利用的功能，所以应该限 制
C. 维持理想的体重
D. 烟酸有促进动脉粥样硬化的功能
E. 控制胆固醇摄入，不必限制碳水化合物摄入
若各医院各科病人数的内部构成不同时,为避免产生假象,关键要进行的是某患者有丛林接触史,突发高热,抗体效价为1:320,少食用畜肉分科比较
分病比较
率的标准化#
率的参数估计
率的假设检验肠伤寒
风湿热
森林脑炎
恙虫
折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）泄泻的最佳治疗原则是（ ）DNA的二级结构是（ ）肾移植术后初期,控制患者的水、电解质的摄入方法是膏肓俞#
支沟#
中府#
肩井
悬钟#清热燥湿
解表化湿
扶肝抑脾
运
下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）正常空腹血浆中胆固醇主要存在于下列哪种因素是老年妇女骨质疏松症发生的最主要的因素？( )某单位发生了症状以呕吐为主,腹泻为次的食物中毒,防疫站检查食品等未培养出肠道
阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的 比例为确定某因素与某病的联系强度用决定某种外源化学物对机体损害作用的最重要因素是治疗胸中血瘀证的主方是（ ）下列具有明显防癌、抗
与痹病关系最为密切的外邪有（ ）主要不是经输血传播的病毒是（ ）不明原因的中毒洗胃液应用被动转运包括学校健康促进的新模式是一组数据成负偏态分布,描述这组数据的集中趋势应选择用风#
寒#
暑
湿#
燥人免疫缺
经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）下列关于目标的叙述错误的是风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？( )pH与酶促反应速度关系的
下列因素中,下列选项不正确的是具有升散耗气特性的邪气是（ ）属于肠外营养适应证的有（ ）外感风邪
忧思恼怒#
恣食肥甘#
劳倦过度#
失血外伤#甲醇#
醛类#
氰化物#
展青霉素
大肠杆菌食品生产和加工#
食品流通和
与癫病关系密切的脏腑有（ ）引起人类疾病和死亡的危险因素种类很多,概括起来有随机事件的概率P的取值范围是心#
脾#
肝#
胆#
肾#环境危险因素
心理、行为危险因素
生物遗传危险因素
医疗卫生服务中的危险因素
以上
3－二磷酸甘油酸
1－磷酸葡萄糖#
磷酸烯醇式丙酮酸畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质#
畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,其主要成分是甘油三酯#
畜禽肉可提供多种维生素,增加能量的摄入水平
制订方案,收集资料,制订方案,选题和假设,解释结果
选题和假设,确定指导专家,设计调查表格,现场调查,其研究过程遵循任何一项科学研究都应遵循的步骤。整个研究的过程包括五个步骤：选题和假设、制订方案、收集资料、
