考试宝典发布卫生副高考试宝典2020营养与食品卫生卫生副高模拟考试试题(D4)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。1. [单选题]贲门失弛缓症胃肠钡餐造影时的典型X线表现是
A. 见逆蠕动波
B. 以上都是
C. 食管下段狭窄
D. 狭窄边缘处光滑
E. 呈萝卜根状
2. [单选题]服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时， 禁忌食品是
A. 含维生素C高的食品
B. 蛋白质
C. 芹菜、丝瓜
D. 鱼、虾
E. 奶酪、香蕉
3. [单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是
A. 脂肪
B. 矿物质
C. 维生素
D. 蛋白质
E. 碳水化合物
4. [单选题]下列不能提高钙吸收的营养素是
A. 氨基酸
B. 维生素D
C. 乳糖
D. 蛋白质
E. 膳食纤维
5. [单选题]下列不属于饮食业建筑设计的是
A. 食品库房
B. 卫生设施
C. 凉菜间
D. 生产建筑物
E. 生产布局
6. [单选题]致死剂量是指
A. 引起生物死亡的最大剂量
B. 引起生物死亡的最小剂量
C. 引起实验动物死亡的最小剂量
D. 引起人死亡的最小剂量
E. 引起实验动物死亡的最大剂量
7. [单选题]下列能引起溶血型毒蕈中毒的是
A. 黑伞蕈
B. 裸盖菇
C. 毒伞属蕈
D. 鹿花蕈
E. 褐鳞小伞蕈
8. [多选题]经络的生理功能是（ ）
A. 联系脏腑器官
B. 感应传导
C. 沟通表里上下
D. 通行气血，濡养脏腑组织
E. 调节机能平衡
9. [多选题]神门穴与内关穴均可主治的是（ ）
A. 心痛心悸
B. 胸胁痛
C. 失眠健忘
D. 胃痛
E. 舌强
10. [单选题]血氨升高最主要的原因是（ ）
A. 肾功能障碍
B. 肠道吸收氨增多
C. 肝功能障碍
D. 食入蛋白质过多
E. 组织蛋白分解过多
若各医院各科病人数的内部构成不同时,为避免产生假象,关键要进行的是某患者有丛林接触史,突发高热,抗体效价为1:320,少食用畜肉分科比较
分病比较
率的标准化#
率的参数估计
率的假设检验肠伤寒
风湿热
森林脑炎
恙虫
折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）泄泻的最佳治疗原则是（ ）DNA的二级结构是（ ）肾移植术后初期,控制患者的水、电解质的摄入方法是膏肓俞#
支沟#
中府#
肩井
悬钟#清热燥湿
解表化湿
扶肝抑脾
运
下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）正常空腹血浆中胆固醇主要存在于下列哪种因素是老年妇女骨质疏松症发生的最主要的因素？( )某单位发生了症状以呕吐为主,腹泻为次的食物中毒,防疫站检查食品等未培养出肠道
阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的 比例为确定某因素与某病的联系强度用决定某种外源化学物对机体损害作用的最重要因素是治疗胸中血瘀证的主方是（ ）下列具有明显防癌、抗
与痹病关系最为密切的外邪有（ ）主要不是经输血传播的病毒是（ ）不明原因的中毒洗胃液应用被动转运包括学校健康促进的新模式是一组数据成负偏态分布,描述这组数据的集中趋势应选择用风#
寒#
暑
湿#
燥人免疫缺
经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）下列关于目标的叙述错误的是风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？( )pH与酶促反应速度关系的
下列因素中,下列选项不正确的是具有升散耗气特性的邪气是（ ）属于肠外营养适应证的有（ ）外感风邪
忧思恼怒#
恣食肥甘#
劳倦过度#
失血外伤#甲醇#
醛类#
氰化物#
展青霉素
大肠杆菌食品生产和加工#
食品流通和
与癫病关系密切的脏腑有（ ）引起人类疾病和死亡的危险因素种类很多,概括起来有随机事件的概率P的取值范围是心#
脾#
肝#
胆#
肾#环境危险因素
心理、行为危险因素
生物遗传危险因素
医疗卫生服务中的危险因素
以上
3－二磷酸甘油酸
1－磷酸葡萄糖#
磷酸烯醇式丙酮酸畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质#
畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,其主要成分是甘油三酯#
畜禽肉可提供多种维生素,增加能量的摄入水平
制订方案,收集资料,制订方案,选题和假设,解释结果
选题和假设,确定指导专家,设计调查表格,现场调查,其研究过程遵循任何一项科学研究都应遵循的步骤。整个研究的过程包括五个步骤：选题和假设、制订方案、收集资料、
