考试宝典发布"去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。[多选题]去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法
A. 吸附剂去除
B. 加碱去毒
C. 日光紫外线照射
D. 水洗
E. 冷藏去毒
[单选题]组成解表剂的主要药物是（ ）
A. 祛风散湿药
B. 辛散解表药
C. 辛温解表药
D. 辛凉解表药
E. 疏散风湿药
正确答案 ：B
[单选题]月经提前，量少，质稠，颧赤唇红，手足心热，舌红，苔少，脉细数。证属（ ）
A. 郁热
B. 瘀热
C. 湿热
D. 实热
E. 虚热
正确答案 ：E
[单选题]十二经脉气血流注运行为（ ）
A. 循环贯注
B. 手足贯注
C. 直线贯注
D. 左右贯注
E. 上下贯注
正确答案 ：A
[多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有
A. 醋渍
B. 熏制
C. 盐渍
D. 糖渍
E. 醇渍
正确答案 ：CD
解析：盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法。它能造成微生物的高渗状态，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。
[多选题]《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）
A. 每日饮奶
B. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
C. 多吃谷类
D. 重视户外活动
E. 饮用清淡饮料，控制食糖摄入
正确答案 ：AB
解析：本题考核的知识点是学龄前儿童的合理膳食。
[多选题]镰刀菌毒素包括
A. 黄曲霉毒素
B. 丁烯酸内酯
C. 单端孢霉烯族化合物
D. 玉米赤霉烯酮
E. 环氯素
正确答案 ：BCD
[多选题]引起食物中毒的食品有（ ）
A. 外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
B. 被有毒化学品污染的食品
C. 被致病菌和（或）毒素污染的食品
D. 由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品
E. 本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
正确答案 ：ABCDE
解析：引起食物中毒的食品包括所列各种食物。
[多选题]根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）
A. 间接致病微生物
B. 外源性微生物
C. 致病性微生物
D. 非致病性微生物
E. 相对致病微生物
正确答案 ：CDE
解析：食品中的微生物根据对人体的致病能力可以分为三类：一是直接致病微生物，二是相对致病微生物，三是非致病性微生物。
[多选题]属于安神剂的是（ ）
A. 至宝丹
B. 天王补心丹
C. 安宫牛黄丸
D. 酸枣仁汤
E. 朱砂安神丸
正确答案 ：BDE
取中府配肺俞治疗咳喘,属配穴法中的（ ）下列穴位中,属于足少阳胆经穴的是（ ）疳证的临床特征有（ ）下列哪些不是维生素的特点下列选项中,不为郁证特征的是（ ）表里配穴法
远近配穴法
上下配穴法
左右配穴
在推拿手法中,常与搓法、捻法一同配合运用,组成治疗中的结束手法的是（ ）中医学"治未病"是指（ ）中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（
恶性肿瘤进行化疗常可引起骨髓抑制,粒细胞及血小板减少。治法中不正确的是（ ）"五更泄"的病机多为（ ）气阴两虚型胸痹宜选用（ ）食品添加剂的功能包括（ ）母体维生素A营养状况低下可导致( )。下列指标
下列晕针的处理方法中,感寒痛甚,胸闷气短,甚则喘息不能平卧,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）太阳经头痛循经用药可选用（ ）四逆汤的药物组成是（ ）下列选项中,绵绵不休
口干思饮,大便秘结#
空腹痛甚,脉象
下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）呼吸道是由( )组成的。既能祛风解表,又能解痉的药物是（ ）下列选项中,不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）推拿手法中的补法应是（ ）烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。
耳穴"交感"的位置,应在（ ）血的组成主要有津液和（ ）安宫牛黄丸的功用是（ ）过怒主要影响的功能是（ ）"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）下列说法正确的是血淋辨证属虚者,其治疗的最佳选方是（ ）镰刀
以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）湿邪致病最易困阻的是（ ）中医整体观念的内涵是（ ）肺主肃降的生理作用有（ ）具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）减少癌症危险性的方法有（ ）人类食
虚寒型月经后期的临床特点是（ ）《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么能够产生黄曲霉毒素的真菌有我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）可
肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）克罗恩(Crohn)病好发部位是初级卫生保健的内容包括带下过少,甚至全无
烘热汗出,烦热胸闷
头晕耳鸣,腰膝酸软
小便黄,大便干结
舌淡,苔白腻,脉缓弱#十二指肠
胃
回肠#
食管
结肠#
完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）食源性疾病监测应该包含以下内容膳食调查的方法有（ ）人参、白术、怀山药
柴胡、白芍、陈皮
苍术、黑芥穗
车前子、甘草
薏苡仁、茯苓#分析．解释．发布信息
及时报告#
