营养与食品卫生正高卫生高级职称模拟在线题库(AE1)

1. [多选题]下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括（ ）

A. 横断面调查
B. 生态学研究
C. 病例对照研究
D. 队列研究
E. 干预实验研究

2. [多选题]某女，68岁，心肌梗死急性期，伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。

A. 少食多餐
B. 肉汤
C. 避免胀气带刺激性食物
D. 限制钠盐
E. 每日总能量＜800kcal

3. [单选题]观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）

A. 舌苔的有无
B. 舌苔的润燥
C. 舌苔的厚薄
D. 舌苔的颜色
E. 舌苔的腐腻

4. [多选题]五行相生和相克是同时存在、相互联系的，这种关系体现为（ ）

A. 相生相克
B. 克中有生
C. 生中有克
D. 生克制化
E. 相乘相侮

5. [多选题]食管支架置入术的适应证是

A. 食管气管瘘
B. 食管癌术后吻合口狭窄
C. 原发性食管癌
D. 心功能衰竭
E. 肾衰竭

6. [多选题]评价机体钙营养状况可采用的方法有

A. 测定血清钙
B. 测定粪便中的钙
C. 调查骨质疏松和骨折的发生率
D. 测定钙的摄入量与排出量
E. 测定骨密度

7. [单选题]酒剂的特性是（ ）

A. 制作简单
B. 无毒副作用
C. 携带方便
D. 价格合理
E. 活血和助长药效

8. [单选题]下列选项中，不属于臌胀的主要特征的是（ ）

A. 腹大如鼓
B. 四肢枯黄
C. 皮色苍黄
D. 胁下或腹部痞块
E. 下肢水肿

9. [多选题]《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）

A. 每日饮奶
B. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
C. 多吃谷类
D. 重视户外活动
E. 饮用清淡饮料，控制食糖摄入

10. [多选题]属于但热不寒的有（ ）

A. 壮热
B. 身热不扬
C. 潮热
D. 骨蒸劳热
E. 五心烦热

11. [多选题]属于诊断和代谢膳食的有（ ）

A. 糖耐量试验膳食
B. 低嘌呤膳食
C. 胆囊造影检查膳食
D. 氮平衡膳食
E. 低脂膳食

12. [多选题]癌症的支持治疗包括（ ）

A. 营养支持治疗
B. 姑息性放疗
C. 止痛治疗
D. 抗生素、皮质类固醇激素
E. 社会及心理治疗

13. [多选题]孕妇缺乏叶酸易引起( )。

A. 流产
B. 先兆子痫
C. 胎盘早剥
D. 脊柱裂
E. 无脑儿

14. [单选题]阴虚发热的临床主要表现为（ ）

A. 恶寒发热
B. 骨蒸潮热，五心烦热
C. 生气后发热
D. 劳累后发热
E. 面部烘热

15. [多选题]锌缺乏的临床表现为

A. 严重贫血
B. 味觉下降
C. 发育迟缓
D. 免疫力下降
E. 龋齿

16. [多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

A. 蒸
B. 煮
C. 炖
D. 焯
E. 熏

17. [多选题]必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（ ）

A. 生长迟缓
B. 生殖障碍
C. 皮疹
D. 肝脏疾病
E. 视觉疾病

18. [多选题]减轻体重已成为降血压的重要措施，其原因是（ ）

A. 肥胖使心排出量减少
B. 肥胖使心排出量增加
C. 肥胖使交感神经活动增加
D. 肥胖使交感神经活动减少
E. 肥胖易发生胰岛素抵抗

19. [多选题]营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。

A. 发生过程
B. 膳食史
C. 人体测量
D. 生化检验
E. 临床检查

20. [多选题]骨骼的生理功能为( )。

A. 保护人体
B. 支撑人体
C. 保护内脏
D. 进行运动
E. 维持人体完整

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