2023副高卫生高级职称考试宝典营养与食品卫生副高职称真题剖析(M0)

1. [单选题]食品加工厂内必须设置与职工人数相适应的无气味的厕所，坑式厕所与生产车间的距离要求是

A. ＞10m
B. ＞15m
C. ＞20m
D. ＞25m
E. ＞30m

2. [单选题]关于肿瘤抑制基因的叙述，错误的是

A. 肿瘤细胞的遗传学改变包括肿瘤抑制基因
B. 肿瘤抑制基因可抑制肿瘤细胞的肿瘤性状表达
C. 正常细胞转化为肿瘤细胞必须有肿瘤抑制基因的改变
D. 肿瘤抑制基因不能表达或其基因产物去活化时才容许肿瘤性状的表达
E. ras和myc基因属于肿瘤抑制基因

3. [单选题]以人年为单位计算的率为

A. 发病率
B. 发病密度
C. 病死率
D. 现患率
E. 死亡率

4. [单选题]流行病学的主要用途是

A. 研究传染病的流行
B. 研究疾病的诊断与治疗问题
C. 研究发病率
D. 研究疾病的病因与流行因素并提出防治策略与措施
E. 研究疾病自然史

5. [单选题]当评价某地健康危险因素时，一般要

A. 进行全部死因评价
B. 针对一个因素进行评价
C. 针对一个疾病进行评价
D. 针对主要的死因进行评价
E. 进行全部因素的评价

6. [单选题]慢性毒性试验设有四个剂量组(高、中、低、最低)及对照组，哪个剂量组为最小有作用剂量

A. 高剂量组出现了明显的中毒症状，与对照组相比P＜0.01
B. 中剂量组出现了轻微中毒症状，与对照组相比P＜0.05
C. 低剂量组出现了个别动物极轻微中毒症状，与对照组相比P>0.05
D. 最低剂量组无任何中毒症状，与对照组相比P>0.05
E. 对照组无任何中毒症状

7. [单选题]少年儿童人口系数下降，可使

A. 粗死亡率上升
B. 粗死亡率下降
C. 出生率上升
D. 出生率下降
E. 生育率下降

8. [单选题]衡量某传染病传染力大小可用

A. 病死率
B. 续发率
C. 死亡专率
D. 罹患率
E. 发病率

9. [单选题]经方差分析，若P<α，则结论是

A. 各样本均数全相等
B. 各样本均数不全相等
C. 至少有两个样本均数不等
D. 至少有两个总体均数不等
E. 各总体均数全相等

10. [单选题]煎炸食品时温度不宜太高，理想的温度是

A. 180℃
B. 220℃
C. 260℃
D. 130℃
E. 280℃

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