卫生副高高级职称考试宝典2023营养与食品卫生学卫生高级职历年考试真题汇总(U7)

1. [多选题]影响胃酸分泌内源性物质，主要有( )。

A. 乙酰胆碱
B. 盐酸
C. 促胃液素
D. 组胺
E. 生长抑素

2. [多选题]下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是（ ）

A. 早产
B. 胎儿宫内发育迟缓
C. 低出生体重
D. 自发性流产
E. 胎儿先天畸形

3. [单选题]对某地区食品零售店的卫生情况进行调查，随机抽取了该地区的100家零售食品店，这100家零售食品店是

A. 样本
B. 有限总体
C. 无限总体
D. 个体
E. 尚难确定是总体还是样本

4. [单选题]实验设计的基本要素是

A. 处理因素
B. 受试对象
C. 实验效应
D. A、B、C三个都是
E. A、B、C三个都不是

5. [单选题]行为改变的“知-信-行”模式中的信是指

A. 对保健知识的知晓
B. 对健康信息的相信
C. 对健康信息的信念
D. 对保健信息的相信
E. 对健康信息的态度

6. [单选题]卫生毒理学实验中所选择的染毒途径应尽可能与人类的实际接触一致，那么外来化合物进入人体的主要途径为

A. 胃肠道吸收、经皮肤吸收和经呼吸道吸收
B. 胃肠道吸收、静脉注射和经皮肤吸收
C. 胃肠道吸收、经呼吸道吸收和静脉注射
D. 经呼吸道吸收、经皮肤吸收、经注射部位吸收
E. 经呼吸道吸收、经胃肠道吸收、经注射部位吸收

7. [单选题]地榆与白茅根均能凉血止血，地榆又能（ ）

A. 解毒敛疮
B. 活血止痛
C. 清热利尿
D. 化瘀止血
E. 祛痰止咳

8. [单选题]孕中晚期能量的推荐量应在非孕基础上增加( )。

A. 50kcal／d
B. 100kcal／d
C. 200kcal／d
D. 300kcal／d

9. [单选题]酒精可引起线粒体脂质过氧化，氯乙烯可引起微粒体脂质过氧化，当二者联合作用于机体时，作用类型为

A. 独立作用(反应相加)
B. 相加作用(剂量相加)
C. 拮抗作用
D. 协同作用
E. 增强作用

10. [单选题]关于生物膜的叙述，下列哪项是错误的

A. 生物膜是将细胞或细胞器与周围环境分隔的半透膜
B. 生物膜具有隔离和选择性通透作用
C. 生物膜主要由脂质双分子层和蛋白质组成，为流动镶嵌模型
D. 外来化合物通过生物膜主要由于镶嵌蛋白的作用
E. 很多化学物的毒性作用与生物膜有关

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