2024医学高级职称(副高)考试宝典营养与食品卫生(副高)冲刺密卷案例分析题正确答案(P5)

1. [单选题]变性蛋白质的特点是（ ）

A. 黏度下降
B. 不易被胃蛋白酶水解
C. 溶解度增加
D. 颜色反应减弱
E. 丧失原有的生物活性

2. [单选题]下列哪种中毒不会引起血液凝固障碍

A. 水杨酸类
B. 肝素
C. 敌鼠
D. 蛇毒
E. 砷化氢

3. [单选题]“通过加强随访和管理，提高个人和家庭自我保健能力，预防进一步恶化”，这一高血压病社区健康教育对策主要适用于

A. 高危人群
B. 青少年
C. 高血压患者
D. 社区群众
E. 社区领导

4. [单选题]关于农村社区健康教育的形式，下列陈述正确的是

A. 深入开展“九亿农民健康教育行动”
B. 开发利用农村传播媒介和渠道
C. 培训家庭保健员，开展"卫生科普入户"活动
D. 结合农村疾病防治，开展健康教育
E. 以上均正确

5. [单选题]关于酶活性中心的叙述，正确的是（ ）

A. 都有辅酶作为结合基团
B. 有些酶可以没有活性中心
C. 都有金属离子
D. 都有特定的空间构象
E. 抑制剂都作用于活性中心

6. [多选题]气的分类主要有（ ）

A. 元气
B. 宗气
C. 肾气
D. 卫气
E. 营气

7. [单选题]等级资料两样本比较的秩和检验中，如相同秩次过多，应计算校正μ值，校正结果使

A. μ值增大，P值减小
B. μ值增大，P值增大
C. μ值减小，P值增大
D. μ值减小，P值减小
E. 视具体资料而定

8. [单选题]要比较甲乙两地某病的患病率(患病率受性别影响)，对性别进行标准化，其标准构成应选择

A. 甲地的年龄构成
B. 乙地的年龄构成
C. 甲地和乙地合并的年龄构成
D. 甲地和乙地合并的性别构成
E. 有代表性、较稳定、较大的人群的年龄构成

9. [单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是

A. 富含维生素A
B. 富含维生素C
C. 富含维生素E
D. 富含维生素K
E. 富含维生素B

10. [单选题]胁痛发病中的主要因素是（ ）

A. 肝郁
B. 湿热
C. 血瘀
D. 肝阴不足
E. 肝阳上亢

11. [单选题]因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为

A. malnutrition
B. kwashiorker
C. marasmus
D. osteoporosis
E. megaloblastic anemia

12. [单选题]红舌和绛舌皆主（ ）

A. 热证
B. 寒证
C. 气虚证
D. 血虚证
E. 痰饮

13. [单选题]免疫实验中利用空斑形成细胞试验来检测机体的

A. 巨噬细胞功能
B. 细胞免疫功能
C. 体液免疫功能
D. NK细胞功能
E. 宿主抵抗力

14. [多选题]下列选项中，古人对气的别称有（ ）

A. 元气
B. 原气
C. 真气
D. 精气
E. 阳气

15. [单选题]安全性评价第二阶段包括

A. 急性毒性试验和局部试验
B. 亚慢性毒性试验、生殖与发育毒性试验
C. 慢性毒性试验和致癌试验
D. 蓄积试验和致突变试验
E. 代谢试验

16. [单选题]蛋的微量营养成分含量与( )等因素无关。

A. 品种
B. 饲料
C. 季节
D. 禽类的存活率

17. [单选题]与黄曲霉毒素直接相关的癌症是

A. 肝癌
B. 肾癌
C. 大肠癌
D. 肺癌
E. 胃癌

18. [单选题]下列不属于团体行为干预方法的是

A. 应用竞争机制
B. 动员群众参与
C. 树立典型和培养骨干
D. 行为矫正技术
E. 开发领导

19. [单选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒是

A. 沙门菌食物中毒
B. 霉变甘蔗中毒
C. 赤霉病麦中毒
D. 四季豆中毒
E. 杏仁氰苷中毒

20. [单选题]以下哪种思想或步骤在方差分析中未出现

A. 拆分变异
B. 比较差异大小
C. 按数值大小排序
D. 将统计量对应到概率P
E. 将概率P对应到统计量

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