1. [单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是
A. 4.0kcal B. 16.7kcal C. 9.0kcal D. 1kcal E. 7.0kcal
2. [单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的
A. 20% B. 5% C. 7% D. 15% E. 10%
1.正确答案 :D
解析:考查传统热量单位千卡的定义。
2.正确答案 :E
解析:考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30%,其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1:1:1为宜,因此饱和脂肪酸供能应<10%。
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