与儿童佝偻病关系较密切的营养素有

[单选题]与儿童佝偻病关系较密切的营养素有

A. 铁、碘
B. 氯化钾、必需脂肪酸
C. 钙、维生素D
D. 葡萄糖、必需氨基酸
E. 锌、铁

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[多选题]胆为奇恒之腑的依据有（ ）

A. 贮藏胆汁
B. 胆与肝相表里
C. 胆不直接转化饮食物
D. 胆汁助消化
E. 形态中空

正确答案 ：AE

[单选题]急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是（ ）。

A. 奶制品
B. 米糊
C. 胡萝卜
D. 豆浆
E. 蛋羹

正确答案 ：A

解析：目前医学上已确认有许多食物可以引起哮喘。对具体病人来讲，所能引起哮喘的食物可以不同，同样一种食物初次食用无影响，再次食用也可能引起哮喘。如果病人经多次体验确实对某种食物过敏，就应尽量避免食用。麦类、蛋、牛奶、肉、西红柿、巧克力、鲜海鱼、虾、蟹等都可以引起哮喘，食用时应加以注意。

[多选题]肺主肃降的生理作用有（ ）

A. 将脾转输至肺的水谷精微布散于全身，外达于皮毛
B. 将吸入的清气和脾转输的津液和水谷精微向下布散全身，并将代谢产生的水液下输于肾和膀胱，变为尿液排出体外
C. 使肺能充分吸入自然界之清气
D. 通过肺的气化作用，将体内的浊气排出体外
E. 肃清肺和呼吸道内的异物，以保持呼吸道的洁净

正确答案 ：BCE

[单选题]重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是（ ）。

A. 葡萄糖
B. 赖氨酸
C. 必需脂肪酸
D. 谷氨酰胺
E. 中链三酰甘油

正确答案 ：E

解析：重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是中链三酰甘油。

[单选题]对于飞行人员，糖的代谢主要改变是

A. 有氧氧化增强
B. 糖原合成增强
C. 无氧酵解减弱
D. 酵解作用增强
E. 糖异生作用增强

正确答案 ：D

[单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是（ ）。

A. 饮用水忽略不计
B. 全天食物含钠量不超过1000mg
C. 禁用含碱食物
D. 禁用酱菜
E. 禁用酱油

正确答案 ：A

解析：无盐饮食配餐饮用水含钠量也应考虑在内。

[单选题]豆类食物中含蛋白质最高的是（ ）。

A. 绿豆
B. 豆浆
C. 大豆
D. 蚕豆
E. 豌豆

正确答案 ：B

解析：大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。但大豆的蛋白质消化率只有65%，而制成豆制品其消化率明显提高，如豆浆消化率为85%。

[单选题]莱菔子的功效是（ ）

A. 行气导滞、涩精止遗
B. 消食和中、化痰除痞
C. 消食化积、活血祛瘀
D. 消食化积、降气化痰
E. 消食导滞、疏肝下气

正确答案 ：D

[单选题]慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是（ ）。

A. 缺氧
B. 营养不良
C. 缺氧和二氧化碳潴留
D. 吸氮
E. 抗生素

正确答案 ：C

解析：胃黏膜的缺氧和二氧化碳的刺激可引起严重的胃肠功能障碍。