1. [单选题]抵抗力最强的无芽胞细菌是
A. 肠球菌 B. 伤寒沙门菌 C. 大肠埃希菌 D. 葡萄球菌 E. 肺炎链球菌
2. [单选题]关于叶酸的描述,下列哪项是正确的
A. 以上都是 B. 在酸性环境中不稳定 C. 存在于绿叶蔬菜、水果和动物内脏等食品中 D. 每天需要约100μg E. 不耐热
1.正确答案 :D
解析:葡萄球菌对理化因素抵抗力强,耐热,耐干燥,耐高盐,是抵抗力最强的无芽胞细菌。
2.正确答案 :A
解析:叶酸为淡黄色晶体粉末,微溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机物质,对热、光线、酸性溶液均有不稳定性。广泛存在于绿色蔬菜、水果和动物内脏。由动物实验推算出的需要量为一日0.1~0.2mg。
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