1. [单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为
A. 慢性胆囊炎者 B. 空腹血糖受损者 C. 患有肾病综合者 D. 胃肠功能紊乱者 E. 患继发性免疫缺陷者
2. [单选题]易引起银耳变质中毒的是
A. 椰毒假单胞菌 B. 葡萄球菌 C. 副溶血性弧菌 D. 沙门菌 E. 大肠杆菌
3. [单选题]以下哪项是大豆发酵制品( )。
A. 豆浆 B. 腐乳 C. 豆腐 D. 豆腐干 E. 腐竹
1.正确答案 :B
解析:临床上主要应用糖耐量试验膳食协助诊断糖尿病和糖代谢异常。
2.正确答案 :A
解析:椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。
3.正确答案 :B
解析:腐乳是大豆发酵制品。
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