理化检验技术(副高)2023冲刺密卷案例分析题正确答案(V6)

1. [单选题]用高效液相色谱法测定粮、油、菜中西维因残留量时，所用的检测器是

A. 紫外检测器
B. 示差折光检测器
C. 电导检测器
D. 光导检测器
E. 荧光检测器

2. [单选题]高锰酸钾法测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应，反应条件是

A. 在加热条件下进行
B. 在保温条件下进行
C. 在加热沸腾条件下进行
D. 在室温条件下进行
E. 在催化条件下进行

3. [单选题]盐酸萘乙二胺比色法测定二氧化氮，一氧化氮不能直接显色，必须通过

A. 接触硫酸管
B. 五氧化二碘氧化管
C. 三氧化铬氧化管
D. 镍催化管
E. 五氧化二钒接触管

4. [单选题]WS/T62－1996中，尿中甲醇的测定方法是

A. 样品稀释-气相色谱法
B. 顶空-气相色谱法
C. 固体萃取-气相色谱法
D. 样品浓缩-气相色谱法
E. 溶剂萃取-气相色谱法

5. [单选题]影响酶联免疫检测结果特异性的主要因素为

A. 酶标板的质量
B. 抗原的特异性和纯度
C. 酶标记物的纯度
D. 底物的纯度
E. 待检标本的纯度

6. [单选题]食品检验用的样品采集，一般情况下采集的样品应一式几份

A. 4份
B. 3份
C. 2份
D. 1份
E. 5份

7. [单选题]单糖是哪一种化学特性的糖

A. 氧化性
B. 结合性
C. 还原性
D. 配价性
E. 溶解性

8. [单选题]酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化

A. 酸价
B. 农药污染
C. 酸败
D. 有害元素污染
E. 蛋白质水解

9. [单选题]在萃取金属化合物时，常加入一些盐析剂以提高萃取效率，在下列盐中，不属于盐析剂的是

A. 铝盐
B. 镁盐
C. 铁盐
D. 锂盐
E. 二乙基二硫代氨基甲酸钠

10. [单选题]化合物同分异物体是指

A. 分子中含有原子的数量相等，但结构不同
B. 分子中含有元素的种类相同，但结构不同
C. 分子的摩尔质量相等，但结构不同
D. 分子式相同，但结构不同
E. 分子中含有官能团相同，但结构不同

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