副高职称考试宝典临床营养副高历年考试真题下载(R8)

1. [单选题]不属于四神丸组成的是（ ）

A. 补骨脂
B. 肉豆蔻
C. 吴茱萸
D. 五味子
E. 肉桂

2. [单选题]维生素D的主要排泄途径为

A. 汗液
B. 尿液
C. 胆汁
D. 唾液
E. 皮肤

3. [单选题]其功能可被香豆素拮抗的是

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素K

4. [单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指

A. 国家标准化
B. 行业标准
C. 地方标准
D. 企业标准
E. 职业标准

5. [单选题]含氮的营养素是

A. 脂肪酸
B. 三酰甘油
C. 蛋白质
D. 甘油
E. 蔗糖

6. [单选题]烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关

A. 胰高血糖素分泌减少
B. 胰岛素分泌减弱
C. 皮质醇分泌减少
D. 儿茶酚胺分泌减少
E. 生长激素的活性降低

7. [单选题]鸡蛋中干扰铁吸收的成分是

A. 抗生物素
B. 抗胰蛋白酶
C. 卵黄高磷蛋白
D. 磷脂
E. 胆固醇

8. [单选题]对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B
D. 维生素K
E. 维生素C

9. [单选题]人体内碘缺乏，可引起的病症是（ ）。

A. 骨软化症
B. 呆小症
C. 多发性神经炎
D. 维生素C缺乏病
E. 夜盲症

10. [单选题]组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子

A. 磷脂
B. 糖脂
C. 脂蛋白
D. 脂肪酸
E. 胆固醇

11. [单选题]肝衰竭营养治疗原则是

A. 低蛋白低碳水化合物膳食
B. 高蛋白高碳水化合物膳食
C. 高蛋白低碳水化合物膳食
D. 低蛋白高碳水化合物膳食
E. 高蛋白高能量膳食

12. [单选题]下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数

A. 血清蛋白
B. 血清转铁蛋白
C. 三头肌皮褶厚度
D. 迟发型超敏皮肤反应试验
E. 血红蛋白

13. [单选题]脂溢性皮炎可能是由于缺乏

A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素B2
E. 维生素B1

14. [单选题]泄泻初起的治疗不宜采用（ ）

A. 分利
B. 消导
C. 清化
D. 固涩
E. 疏解

15. [单选题]去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4－苯并芘的共同措施是

A. 加热
B. 用氨处理
C. 活性炭吸附
D. 提取
E. 日晒

16. [单选题]膳食调查的目的是

A. 了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏
B. 了解膳食组成及营养素摄取情况
C. 了解机体生长发育情况
D. 了解有无营养缺乏症
E. 了解机体营养状况

17. [单选题]婴儿镁的适宜摄入量(AI)为

A. 24mg／d
B. 34mg／d
C. 30mg／d
D. 20mg／d
E. 100mg／d

18. [单选题]体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时的营养状况

A. 一定时间内和较长时期
B. 一定时间内
C. 较长时期
D. 较长时期和一定时间内
E. 以上都不对

19. [单选题]体虚易感冒者平素宜服（ ）

A. 四物汤
B. 玉屏风散
C. 八珍汤
D. 六味地黄丸
E. 肾气丸

20. [单选题]下列属于供能营养素的是

A. 维生素、脂肪、蛋白质
B. 蛋白质、维生素、矿物质
C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物
D. 矿物质、脂肪、碳水化合物
E. 蛋白质、碳水化合物、维生素

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