1. [单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
A. 甲基汞
B. 黄曲霉毒素
C. N-亚硝基化合物
D. 杂环胺化合物
E. 有机氯
2. [单选题]维生素A缺乏最早的症状是
A. 贫血
B. 暗适应能力下降
C. 免疫功能下降
D. 出现毕脱斑
E. 上皮干燥、增生、角化
3. [单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的
A. 10%
B. 20%
C. 7%
D. 5%
E. 15%
4. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于
A. 双糖
B. 多糖
C. 以上都不是
D. 单糖
E. 寡糖
5. [单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是
A. 肠外营养
B. 营养调查
C. 肠内营养
D. 营养教育
E. 营养干预