考试宝典发布"食品防腐剂( )。"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]食品防腐剂( )。
A. 有刺激性
B. 没有抑菌作用
C. 必须符合卫生标准
D. 有异味
[单选题]原癌基因广泛存在于生物界，在进化过程中高度保守，这类基因属于（ ）
A. 细胞癌基因
B. 病毒癌基因
C. 管家基因
D. 抑癌基因
E. 调节基因
正确答案 ：C
[单选题]在胚胎及胎儿发育过程中，对致畸物最敏感的阶段为
A. 胚泡形成阶段
B. 着床阶段
C. 器官发生期
D. 胎儿发育期
E. 受孕期
正确答案 ：C
[单选题]使用一种新疗法可减少某病的死亡人数，但不能使该病治愈，则会发生
A. 该病的发病率减少
B. 该病的发病率增加
C. 该病的患病率减少
D. 该病的患病率增加
E. 只减少发病率不减少患病率
正确答案 ：D
[单选题]适用于评价接触时间较短的化学物的生殖发育毒性，最常选用的方案为
A. 三阶段一代试验
B. 三阶段二代试验
C. 三阶段三代试验
D. 多代动物试验
E. 三阶段多代动物试验
正确答案 ：A
[单选题]心理危机干预首先应做的工作是
A. 组成若干干预小组
B. 迅速地普遍地开展心理咨询
C. 评估目标人群的心理健康状况
D. 把小学生先集中起来做心理辅导
E. 对各级干部进行心理知识培训
正确答案 ：C
解析：心理危机干预首先应做的工作是评估目标人群的心理健康状况，然后根据有无严重的应激症状，将人群分为普通人群和重点人群。对于普通人群采用心理危机管理的措施，对于重点人群要采取“稳定情绪”、“放松训练”和“心理辅导”，提高个人的控制感和适应能力。
应设专职卫生技术人员,适量的糖对肝脏( )作用。在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（ ）谷类的蛋白质组成有( )。下列不属于社会卫生状况评价的人口学指标是肝功能衰竭膳食不能选用下列哪些食物？( )D
食品卫生行政处罚决定书的送达方式有下列选项中,不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）四物汤的药物组成是（ ）直接送达#
委托送达#
留置送达#
邮寄送达#
公告送达#气滞
血瘀
积滞#
水停
动风#熟地#
当归#
白芍#
川
食品卫生监督职责是下列哪项措施不适合用于控制混杂偏倚具有杀菌作用的紫外线波长是进行食品卫生监测、检验和技术指导#
对食物中毒和食品污染事故进行调查,并采取控制措施#
对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查#
食品卫生标准的特性是软食适宜用的烹饪方法是( )。胆石症患者要戒烟酒主要是因为可引起( )。疑为溶血性或细菌污染性输血反应,应立即停止输血,用静脉注射生理盐水维护静脉通路,及时报告上级医师,在积极治疗抢救的
多汗,流涎,全身抽搐,语言不清,过氧化物酶
心电图检查
血清总巯基的测定膀胱#
胆
胃
小肠
耳治“本”措施
治“标”措施
“标本”兼治措施
消除社会歧视措施#
社会动员措施症状自评量表(SCL-90)
艾森克个性问卷(EPQ)#
韦克斯
现代食品的常见卫生问题有下列选项中,不属于痿病常见病因的是（ ）起于胞中的经脉有（ ）下列属从治法的是（ ）关于健康教育与健康促进的关系的正确叙述是食品加工场所空气消毒常用的方法是完全随机设计的方差
食品卫生监督员进行巡回监督检查时,其重点检查内容是下列不适用病毒培养的方式是内伤咳嗽多以调理脏腑为主,表现为（ ）( )我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。卫生许可证
食品卫生许可的形式有从腋下走出的经脉是（ ）含锰丰富的食物是下述消毒灭菌法哪一种是错误的（ ）人体内多不饱和脂肪酸指的是（ ）主管全国母婴保健工作的部门是（ ）下列氨基酸可以作为一碳单位供体的是（
食品防腐的辐照剂量为在研究职业与疾病的关系时应考虑寿命表的用途为胆碱的生理功能不包括维生素E是一种良好的抗氧化剂,可预防( )中毒。对肠外营养液持续性输注法表述错误的是沙门菌属分类的主要依据是（ ）水俣
可用于气虚型恶露不尽的是（ ）下列关于目标的叙述错误的是反映疾病频度的常用指标是在比较不同地区发病率和死亡率时应分别使用胃肠道功能健全的患者最适的营养治疗方式是社会调查研究的基本程序正确的是方差分析
