6－巯基嘌呤核苷酸不抑制（ ）

[单选题]6－巯基嘌呤核苷酸不抑制（ ）

A. IMP→GMP
B. IMP→AMP
C. 酰胺转移酶
D. 嘌呤磷酸核糖转移酶
E. 尿嘧啶磷酸核糖转移酶

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[单选题]以下哪种疾病与营养过剩无关( )。

A. 肥胖
B. 糖尿病
C. 高脂血症
D. 佝偻病

正确答案 ：D

[单选题]高血压患者每日盐的适宜摄入量是

A. 8～10g
B. 7～8g
C. 5～6g
D. 1g以下
E. 1.5～3g

正确答案 ：E

[单选题]卫生毒理学研究的任务是

A. 以上都是
B. 中毒机理
C. 对外来化合物进行安全性评价
D. 制定有关卫生标准和管理方案
E. 外来化合物进入机体的途径及生物转运，转化过程

正确答案 ：A

[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为

A. 引起血氨升高
B. 含赖氨酸较多
C. 产氨较多
D. 含蛋氨酸较多
E. 含支链氨基酸较多

正确答案 ：E

[单选题]与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是

A. 肾小球滤过率
B. A+C
C. 副交感神经系统
D. 交感神经系统
E. B+C

正确答案 ：B

解析：细胞外液钠的含量水平与下列因素有关：肾小球滤过率、肾小球细胞、肾血管紧张素-醛固酮系统、交感神经系统、儿茶酚胺浓度、循环血中钠与钾的关系、第三因子、血压等。

[单选题]食品强化就是

A. 调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
B. 调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C. 调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
D. 调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
E. 调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

正确答案 ：E

解析：这是一道概念记忆型题，食品强化的定义是调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

[多选题]川芎茶调散的药物组成是（ ）

A. 荆芥、防风
B. 甘草
C. 薄荷
D. 羌活、白芷、细辛
E. 川芎

正确答案 ：ABCDE

[单选题]维系蛋白质一级结构的化学键是（ ）

A. 二硫键
B. 疏水键
C. 氢键
D. 肽键
E. 盐键

正确答案 ：D

[单选题]下列不含胆固醇的食物是

A. 牛肉
B. 猪肝
C. 羊肚
D. 豆油
E. 鸡肉

正确答案 ：D