下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是

[单选题]下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是

A. 牛乳的乳糖含量低于母乳
B. 牛乳的钙含量低于母乳
C. 牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D. 牛乳的脂肪含量低于母乳
E. 牛乳的乳清蛋白低于母乳

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[单选题]急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是

A. 维生素A、维生素C
B. 叶酸、谷氨酰胺
C. 钙、磷
D. 硒、铜
E. 镁、钾

正确答案 ：E

解析：钾、镁、铜、碘均有利于冠心病的治疗。

[单选题]关于葡萄球菌表述错误的是

A. 只引起毒素型中毒
B. 兼性厌氧菌
C. 革兰阳性菌
D. 中毒食品主要是剩饭、凉糕等
E. 产生的毒素不耐热

正确答案 ：E

解析：葡萄球菌为革兰阳性兼性厌氧菌，产生肠毒素引起毒素型中毒，所产毒素较耐热，中毒食品主要是剩饭、凉糕等。

[单选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有

A. 胆固醇
B. 红细胞凝血素
C. 异黄铜
D. 抗生物素蛋白
E. 硫胺素酶

正确答案 ：D

解析：因生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，不宜生吃。

[单选题]低碘膳食适用于下列哪种疾病

A. 地方性甲状腺肿
B. 甲状腺功能亢进
C. 侏儒症
D. 甲状腺功能减退
E. 糖尿病

正确答案 ：B

解析：碘在体内主要参与甲状腺素的合成，甲状腺功能亢进患者应选择低碘膳食。

[单选题]男性，40岁，聚餐后突发持续性中上腹疼痛，伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛，入院检查血清淀粉酶水平升高，诊断为急性胰腺炎急性期，此时应采取的营养支持措施为

A. 匀浆膳
B. 要素膳
C. 胃肠外营养
D. 清流质
E. 低脂肪半流质饮食

正确答案 ：C

解析：胰腺炎急性期应禁食，以减轻胰腺负担，故采用胃肠外营养。

[单选题]迟脉的脉象特点是脉来迟缓，一息不足（ ）

A. 六至
B. 三至
C. 二至
D. 四至
E. 五至

正确答案 ：D

[单选题]放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加

A. 必需脂肪酸
B. 羊油
C. 牛油
D. 猪油
E. 饱和脂肪酸

正确答案 ：A

解析：脂肪对放射损伤的作用：饮食脂肪所占比例不宜过高，同时必需脂肪酸应适当增加。

[单选题]我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的

A. 13%～14%
B. 10%～11%
C. 11%～12%
D. 12%～13%
E. 14%～15%

正确答案 ：E

[单选题]肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是

A. 长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小
B. 长链三酰甘油没有神经系统副作用
C. 长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除
D. 长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来
E. 长链三酰甘油氧化更快、更完全

正确答案 ：B

解析：A、B、C、D项都是中链三酰甘油的优点，只有E项是长链三酰甘油的优点。