1. [单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是
A. 蛋氨酸 B. 色氨酸 C. 赖氨酸 D. 亮氨酸 E. 苏氨酸
2. [单选题]人类嘧啶代谢的主要产物是
A. 尿酸 B. 尿素 C. 次黄嘌呤 D. 尿囊素 E. β-氨基异丁酸
3. [单选题]蔬菜不正确的烹调加工方法是
A. 先泡后洗 B. 先洗后切 C. 现做现吃 D. 急火快炒 E. 现切现炒
1.正确答案 :C
2.正确答案 :E
3.正确答案 :A
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