蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为

[单选题]蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为

A. 感官指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 微生物指标
E. 放射性指标

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[单选题]流行病学研究方法包括

A. 个案调查
B. 描述疾病在人群、时间及空间的分布
C. 现况调查
D. 病例对照研究及定群研究
E. 描述性研究、分析性研究、实验性研究、理论性研究

正确答案 ：E

[单选题]在病例对照研究中，分层分析的目的主要是

A. 评价并控制混杂
B. 了解各层的特点
C. 便于计算χ2
D. 便于计算OR
E. 便于估计暴露因素

正确答案 ：A

[单选题]关于"光化学烟雾"哪种说法是不正确的

A. 光化学烟雾是强氧化剂
B. 多发生在清晨大雾情况下
C. 光化学烟雾是碳氢化合物和氮氧化物在日光紫外线照射下发生光化学作用生成的
D. 多发生在南北纬度60度以下的地区
E. 光化学烟雾成分中臭氧占80%以上

正确答案 ：B

[单选题]谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是

A. 植酸
B. 皂苷
C. 植物红细胞凝集素
D. 水苏糖
E. 棉籽糖

正确答案 ：A

[单选题]在营养监测的指标中，下列哪一项不属于社会经济指标

A. 食品深加工比值
B. Engle指数
C. 收入弹性
D. 人均蛋白质摄入量
E. 人均收入增长率

正确答案 ：D

[单选题]进行预防接种效果评价试验，在选择实验现场时以下哪条是错误的

A. 实验地区或单位的人口相对稳定
B. 选择近期发生过该病流行的地区
C. 实验地区有较好的医疗卫生条件
D. 实验研究的疾病在该地区有较高而稳定的发病率
E. 实验地区（单位）领导重视，群众愿意接受，有较好的协作配合的条件

正确答案 ：B

[单选题]有机磷农药所致“中间期肌无力综合征”的临床特点是

A. 在出现胆碱能危象前出现四肢运动障碍
B. 在胆碱能危象后和OPIDP前出现感觉障碍
C. 在出现OPIDP前出现运动障碍
D. 在胆碱能危象后和OPIDP出现前出现运动障碍
E. 一般在96小时内出现感觉障碍

正确答案 ：D

[单选题]1天女婴，孕37周平产，出生时不哭，复苏后呻吟。体查：呼吸48次／分．肺呼吸音低，无啰音。该患儿最不可能的诊断为

A. 湿肺
B. 羊水吸入综合征
C. 感染性肺炎
D. 新生儿硬肿症
E. 新生儿肺透膜病

正确答案 ：D

[单选题]何种职业肿瘤是发现最早，病例数较多的一种

A. 肺癌
B. 皮肤癌
C. 骨癌
D. 膀胱癌
E. 白血病

正确答案 ：B