血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH溶液中带正电荷（ ）

[单选题]血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH溶液中带正电荷（ ）

A. pH4.0
B. pH5.0
C. pH7.0
D. pH6.0
E. pH8.0

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[单选题]成组设计两样本比较的秩和检验中，描述不正确的是

A. 将两组数据统一由小到大编秩
B. 遇有相同数据，若在不同组，按顺序编秩
C. 遇有相同数据，若在不同组，取其平均秩次
D. 以样本例数较小组的秩和查T界值表
E. 遇有相同数据，若在同一组，按顺序编秩

正确答案 ：B

[单选题]一般对常人而言，适量的糖对肝脏( )作用。

A. 有可引起脂肪肝
B. 有拮抗
C. 有保护
D. 无保护

正确答案 ：C

[多选题]怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。

A. 注意铁的补充
B. 增加钙的摄入量
C. 保证优质蛋白的摄入量
D. 上述说法都不对
E. 补充充足的能量

正确答案 ：ABCE

[单选题]根据慢性毒性试验所得的最大未观察到有害作用剂量评价某种受试物时，如考虑允许使用于食品，表示其最大未观察到有害作用剂量（ ）

A. 小于或等于人的可能摄入量的50倍
B. 小于或等于人的可能摄入量的10倍
C. 大于或等于人的可能摄入量的100倍
D. 小于人的可能摄入量的100倍
E. 大于人的可能摄入量的50倍到100倍之间

正确答案 ：C

解析：慢性毒性实验中某种受试物的最大未观察到有害作用剂量大于或等于人体可能摄入量的100倍是该受试物允许用于食品的界值。

[单选题]关于农村社区健康教育的基本内容包括

A. 以上各项均是
B. 农村环境卫生与环境保护
C. 移风易俗，改变不良卫生习惯
D. 农村常见疾病防治的宣传教育
E. 健康观念与卫生法制教育

正确答案 ：A

[单选题]粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为

A. 血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
B. 血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒
C. 血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
D. 红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒
E. 红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒

正确答案 ：C

[单选题]社会因素作用的门户是

A. 神经—内分泌—免疫系统
B. 感知觉系统
C. 免疫系统
D. 心理系统
E. 中枢神经系统

正确答案 ：B

[单选题]老年人体质指数(BMI)的正常值为

A. 22.4～25
B. 23～24
C. 18.5～25
D. 22.1～24.5
E. 23.5～24.5

正确答案 ：C

[单选题]腌渍保藏的原理是( )。

A. 不破坏营养素
B. 降低食品的水分活性
C. 不改变渗透压
D. 杀菌

正确答案 ：B