2023卫生中级考试宝典营养学卫生专业技术中级题库练习(P8)

1. [单选题]可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是

A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食

2. [单选题]孕期总能量需要增加，据估计孕期总能量应增加

A. 45MJ
B. 148.5MJ
C. 169MJ
D. 33MJ
E. 350MJ

3. [单选题]下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。

A. 蛋氨酸
B. 丙氨酸
C. 色氨酸
D. 亮氨酸
E. 精氨酸

4. [单选题]含3个氨基酸残基的肽称为

A. 肽
B. 二肽
C. 三肽
D. 寡肽
E. 多肽

5. [单选题]河豚中河豚毒素含量最高的器官是

A. 眼睛
B. 肾脏
C. 卵巢
D. 皮肤
E. 血液

6. [单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物

7. [单选题]医疗机构从业人员分为几个类别

A. 3个
B. 4个
C. 5个
D. 6个
E. 7个

8. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的

A. 2010年1月7日
B. 2012年1月7日
C. 2012年6月26日
D. 2012年8月27日
E. 2012年10月20日

9. [单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为

A. 牡蛎
B. 蘑菇
C. 南瓜
D. 西瓜
E. 辣椒

10. [单选题]下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是

A. 熏鱼
B. 叉烧肉
C. 蜜饯
D. 火腿
E. 奶粉

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