1. [单选题]属于胃肠耐受性监控的是
A. 对患者进行营养评价 B. 定期测内脏蛋白 C. 定期检查营养液的渗透压 D. 定期检查尿糖及酮体 E. 定期测定肌酐身高指数(属于肠外营养的特殊监测指标)
2. [单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是
A. 碳水化合物 B. 脂肪 C. 矿物质 D. 蛋白质 E. 维生素
1.正确答案 :C
解析:营养液的渗透压过高会引起腹泻及其他肠道反应。因此胃肠耐受性监控需定期检查营养液的渗透压,故1题选A。对患者进行营养评价、定期测定肌酐身高指数、测内脏蛋白都属于营养状况监测;定期检查尿糖及酮体属于代谢监控范围,故2题选C。
2.正确答案 :D
解析:食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,脂肪食物热效应约消耗本身产生能量的4%,碳水化合物为6%,蛋白质为30%。
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