1. [多选题]蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有
A. 膳食纤维 B. 有机酸和色素 C. 维生素C D. 无机盐 E. 优质蛋白质
2. [单选题]膳食中钙的最好来源是
A. 奶类及其制品 B. 蛋黄 C. 虾皮 D. 骨头汤 E. 海带
1.正确答案 :ABCD
解析:蔬菜、水果类食物是维生素C、β-胡萝卜素的惟一来源,也是维生素B2、无机盐(钙、钾、钠、镁等)和膳食纤维的重要来源。还可提供有机酸和色素。
2.正确答案 :A
查看答案 点击下载本科目所有考试题
首页
注册
我的
客服