2024医学职称(副高)考试宝典营养与食品卫生副高卫生高级职称真题答案解析(V9)

1. [单选题]描述疾病分布的基本指标是

A. 平均数及标准差
B. 发病率、患病率和死亡率
C. 率和比
D. 相对危险度及比值比
E. 相对危险度及特异危险度

2. [单选题]抽样调查中抽样方法的随机误差由大到小一般依次为

A. 系统抽样、整群抽样、分层抽样、单纯随机抽样
B. 整群抽样、单纯随机抽样、系统抽样、分层抽样
C. 单纯随机抽样、系统抽样、分层抽样、整群抽样
D. 系统抽样、单纯随机抽样、整群抽样、分层抽样
E. 整群抽样、系统抽样、单纯随机抽样、分层抽样

3. [单选题]根据WHO规定，老年人口为

A. 55或60岁以上人口
B. 60或65岁以上人口
C. 60或70岁以上人口
D. 70或75岁以上人口
E. 70或80岁以上人口

4. [单选题]1摩尔葡萄糖经糖酵解净生成ATP的摩尔数是（ ）

A. 1
B. 2
C. 4
D. 3
E. 5

5. [单选题]胰岛素注射过量可能引起( )。

A. 感染
B. 酮症酸中毒
C. 乳酸性中毒
D. 低血糖反应

6. [单选题]含铜丰富的食品不包括

A. 贝类
B. 肝脏
C. 牛奶
D. 坚果
E. 干豆类

7. [单选题]当对疾病的情况了解不多的时候，往往总是从

A. 实验性研究着手
B. 描述性研究着手
C. 分析性研究着手
D. 比较性研究着手
E. 调査研究着手

8. [单选题]哪种公共场所测定相对湿度

A. 有中央空调的公共场所
B. 无空调的公共场所
C. 非中央空调的公共场所
D. 露天公共场所
E. 以上都不是

9. [单选题]下列不属于第二次卫生革命主攻目标的是

A. 心脑血管疾病
B. 急性传染病
C. 恶性肿瘤
D. 意外伤害
E. 精神病

10. [单选题]磷酸化酶通过接受或脱去磷酸基而调节活性，因此它属于（ ）

A. 变构调节酶
B. 共价调节酶
C. 同工酶
D. 诱导酶
E. 酶原

11. [单选题]健康教育项目进行工作人员培训，其效果评价包括

A. 培训过程中采取的各种活动的执行情况
B. 培训过程中采取的各种活动的效率
C. 培训后学员知识、技能掌握情况
D. 学员能否将所学的知识运用于实践中并产生明显的效果
E. 以上都正确

12. [多选题]《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么

A. 影响卫生
B. 影响营养
C. 影响产量
D. 影响感官
E. 影响销售

13. [单选题]有机磷酸酯类引起的急性中毒表现为

A. 腺体分泌减少、胃肠平滑肌兴奋
B. 膀胱逼尿肌松弛、呼吸肌麻痹
C. 支气管平滑肌松弛、唾液腺分泌增加
D. 神经节兴奋、心血管作用复杂
E. 脑内乙酰胆碱水平下降、瞳孔扩大

14. [单选题]属于非细胞型微生物的为（ ）

A. 柯萨奇病毒
B. 白色念珠菌
C. 肺炎支原体
D. 钩端螺旋体
E. 沙眼衣原体

15. [单选题]蛋白质、脂肪、碳水化合物产能营养素的生热系数分别是（ ）

A. 4、9、4kcal/g
B. 4、9、4kJ/g
C. 16.81、37.56、16.74kcal/g
D. 37、56、16.81、16.74kJ/g
E. 9、4、4kcal/g

16. [单选题]社区作为宏观社会的缩影，下列哪项不属于构成社区的必备要素

A. 一定地域内的聚居人群
B. 一定的生活服务设施
C. 稳定、协调的社会关系
D. 国家宏观调控政策
E. 促使规章制度得以落实的机构、组织

17. [单选题]寿命表可分为两类

A. 现时寿命表和完全寿命表
B. 完全寿命表和去死因寿命表
C. 现时寿命表和定群寿命表
D. 完全寿命表和定群寿命表
E. 现时寿命表和简略寿命表

18. [单选题]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为( )。

A. ＞1：1：1
B. ＜1：1：1
C. ＝1：1：1
D. ＜1：1：1．5

19. [单选题]为了减少由样本推断总体产生的偏性，样本应该是

A. 总体中的明显部分
B. 总体中有意义的一部分
C. 总体中有价值的一部分
D. 总体中有代表性的一部分
E. 总体中任何一部分

20. [多选题]膳食调查不包括

A. 称重法
B. 回顾询问法
C. 查帐法
D. 生化检查法
E. 体格检查法

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