医学职称(副高)考试宝典2024营养与食品卫生高级职称(副高)真题题库(U1)

1. [单选题]小动物接触易挥发液态化合物的急性毒性试验，最适宜采用的染毒方法是

A. 喂饲
B. 灌胃
C. 吞咽胶囊
D. 静式吸入
E. 皮肤敷贴

2. [单选题]下列选项中，不属于正常舌象的是（ ）

A. 舌体柔软
B. 舌体活动自如
C. 舌质淡嫩少苔
D. 舌质淡红
E. 舌苔薄白

3. [单选题]属于非参数方法的是

A. t检验
B. F检验
C. u检验
D. 率的标准化法
E. 秩和检验

4. [单选题]在糖耐量试验中，受试者应口服( )g葡萄糖。

A. 50
B. 60
C. 75
D. 65

5. [多选题]下述哪些是增殖型肠结核的X线征象

A. 多发于回盲部
B. 肠管狭窄、变形明显
C. 多出现“跳跃”征
D. 可合并不全性肠梗阻
E. 盲肠短缩

6. [单选题]有关具有相加作用的外来化合物，以下哪个不正确

A. 对机体产生的毒效应等于各个化合物单独效应的总和
B. 在化学结构上可为同系物
C. 往往作用于不同的靶器官
D. 具有麻醉作用的化合物一般呈相加作用
E. 大部分刺激性气体的刺激作用呈相加作用

7. [单选题]绿叶蔬菜中富含

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 核黄素
D. 叶酸
E. 维生素K

8. [单选题]必需氨基酸配方膳食适合于

A. 肝功能衰竭的患者
B. 胃肠道消化功能障碍的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 胃肠功能正常的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

9. [单选题]关于酶的化学修饰调节不正确的是（ ）

A. 两种形式之间的转变伴有共价变化
B. 酶以有活性和无活性两种形式存在
C. 两种形式之间的转变由酶催化
D. 变构调节是快速调节，化学修饰调节不是快速调节
E. 有时有级联放大效应

10. [单选题]胃的下口称( )，即胃的出口，与十二指肠相接。

A. 贲门
B. 幽门
C. 胃窦
D. 胃底

11. [单选题]下列关于生命数量与生命质量的说法哪项是正确的

A. 生命质量是生命数量的前提和基础
B. 生命数量和生命质量是互相联系和相互制约的
C. 为了获得较长的生命数量，有时不得不牺牲一定的生命质量
D. 生命数量是生命质量的前提和基础
E. 生命质量与生命数量是等价的

12. [多选题]胰液中的酶原是( )。

A. 有活性的
B. 无活性的
C. 不需要被激活的
D. 需要被胃酸激活的
E. 需要被胆汁激活的

13. [单选题]下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是

A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 芳香物质
E. 矿物质

14. [单选题]毒理学实验中，慢性毒性试验的目的主要是

A. 确定化合物的最高耐受剂量
B. 确定化合物的最高容许浓度
C. 确定化合物外推到人的安全系数
D. 确定化合物的慢性毒性的阈剂量
E. 确定化合物的慢性毒性阈剂量及无有害作用剂量

15. [单选题]下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α－1酮戊二酸（ ）

A. Glu
B. Ala
C. Ser
D. Asp
E. Gln

16. [单选题]对社区诊断描述正确的是

A. 个体水平上的疾病判断
B. 依据的是症状、体征和实验室检査结果
C. 理论基础是临床专业知识
D. 通常采用的是流行病学方法
E. 是一种在疾病发生后的诊断

17. [单选题]风邪的致病特点是（ ）

A. 易伤肌表
B. 易伤津液
C. 易伤阳气
D. 易袭阳位
E. 易致肿疡

18. [单选题]上实下虚之咳喘证的主方是（ ）

A. 二陈汤
B. 定喘汤
C. 苏子降气汤
D. 麻黄汤
E. 贝母瓜萎散

19. [单选题]患者平素体弱多病，近日来出现心悸气短，劳累后加重，自汗，畏寒肢冷，面色苍白，舌质淡，脉结代。本病应辨证为（ ）

A. 心气不足
B. 心阳不振
C. 心血不足
D. 心血瘀阻
E. 心阴不足

20. [单选题]所有辨证方法的总纲是（ ）

A. 脏腑辨证
B. 八纲辨证
C. 三焦辨证
D. 六经辨证
E. 气血辨证

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