1. [单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是
A. 可引起肠源性青紫症 B. 可导致呼吸衰竭而死亡 C. 中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白 D. 亚甲蓝是其特效解毒剂 E. 可导致组织缺氧
2. [单选题]消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合
A. 要素膳 B. 普通膳食 C. 半流食 D. 软食 E. 流食
1.正确答案 :C
解析:亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。
2.正确答案 :D
解析:软食的适应证为消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿,故第1题正确答案为B;流食的适应证为食管癌、口腔手术、危重患者,故第2题正确答案为D;半流食的适应证为体温高、不能咀嚼、体弱、手术后患者,故第3题正确答案为C。
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