1. [单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是
A. 脂肪含量降低 B. 支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高 C. 血浆总蛋白升高 D. 负氮平衡加重 E. 水溶性维生素缺乏
2. [单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的
A. 15% B. 5% C. 20% D. 7% E. 10%
1.正确答案 :D
解析:肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所,除支链氨基酸外,其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都在肝脏代谢,因此肝病患者的血浆总蛋白应该降低,负氮平衡加重,BCAA/AAA比值降低。
2.正确答案 :E
解析:考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30%,其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1:1:1为宜,因此饱和脂肪酸供能应<10%。
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