毛细管色谱柱的柱容量小、出峰快，因此要求

[单选题]毛细管色谱柱的柱容量小、出峰快，因此要求

A. 瞬间注入极小量样品
B. 缓慢注入极小量样品
C. 进样速度和进样量无要求
D. 缓慢注入大量样品
E. 瞬间注入大量样品

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[多选题]空气中粉尘分散度的测定方法有

A. 滤膜蒸气法
B. 滤膜溶解涂片法
C. 显微镜计数法
D. 自然沉降法
E. 滤膜采集法

正确答案 ：BD

解析：空气中粉尘分散度的测定方法有滤膜溶解涂片法、自然沉降法。

[单选题]测定食品中铅的国标方法有多个，其中第一法作为

A. 推荐方法
B. 标准方法
C. 行业方法
D. 准确方法
E. 仲裁方法

正确答案 ：E

解析：标准方法如有两个以上检验方法时，可根据所具备条件选择使用，其中国标中第一法作为仲裁方法。

[单选题]碘的主要食物来源是

A. 鱼肉
B. 蔬菜
C. 海带
D. 小麦粉
E. 西瓜

正确答案 ：C

[单选题]食用植物油的主要成分是

A. 饱和脂肪酸
B. 色素
C. 不饱和脂肪酸甘油酯
D. 饱和脂肪酸甘油酯
E. 磷脂

正确答案 ：C

解析：食用植物油的主要成分是不饱和脂肪酸甘油酯。

[单选题]人体每日需要钙的量是

A. 1g
B. 100mg
C. 50g
D. 10g
E. 5g

正确答案 ：A

解析：成年人每日需要钙的量是1g，哺乳妇女及正在发育的儿童1.5g。

[单选题]WS/T62－1996中，尿中甲醇的测定方法是

A. 样品浓缩-气相色谱法
B. 顶空-气相色谱法
C. 固体萃取-气相色谱法
D. 样品稀释-气相色谱法
E. 溶剂萃取-气相色谱法

正确答案 ：B

解析：WS/T62－1996中，尿中甲醇是用顶空-气相色谱法测定的。

[单选题]气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度选择是

A. 在150℃以上
B. 比色谱柱温度高50℃并且在100℃以上
C. 比色谱柱温度高10℃
D. 在100℃以上
E. 与色谱柱温度相同

正确答案 ：B

解析：火焰离子化检测器的温度一般应高于色谱柱温度50℃并且在100℃以上。

[单选题]氧气通常灌装在什么颜色的钢瓶中

A. 深绿色
B. 黑色
C. 天蓝色
D. 白色
E. 红色

正确答案 ：C

[单选题]直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过

A. 2mg
B. 0.2mg
C. 1mg
D. 5mg
E. 5mg

正确答案 ：B

解析：恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过0.2mg。