1. [单选题]关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的
A. 限制膳食脂肪的摄入量 B. 尽量降低碳水化合物的摄入量 C. 多食用富含膳食纤维的食物 D. 供给足够的维生素 E. 合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则
2. [单选题]肺炎患者可提供的食物为
A. 动物脂肪 B. 红糖、蜂蜜 C. 油炸食品 D. 洋葱、大蒜 E. 动物内脏
1.正确答案 :B
解析:在合理控制总能量的基础上,适当提高碳水化合物摄入量,有助于提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。
2.正确答案 :E
解析:考查肺炎患者的食物选择。肺炎患者需要丰富足量矿物质特别是铁、铜、钙等,动物内脏含有丰富的有机铁。
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