1. [单选题]风邪伤人,以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有( )
A. 风性善行
B. 风性数变
C. 风为阳邪
D. 风性开泄
E. 风性轻扬
2. [单选题]汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质,它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是
A. 蛋氨酸
B. 色氨酸
C. 苏氨酸
D. 谷氨酸
E. 组氨酸
3. [单选题]下列说法错误的是
A. 当摄入量达到RDA水平时,几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险
B. 当摄入量达到RDA水平以后,继续增加摄入量更加有益于人体健康
C. 当摄入量水平介于RDA和UL之间时,对人体是安全的
D. 摄入量超过UL水平时,如再继续增加,则对人体的安全性降低
E. 人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分,如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏的危险
4. [单选题]临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是( )。
A. 维生素C
B. 亚油酸
C. 锌
D. 必需氨基酸
E. 胆固醇
5. [单选题]以下说法错误的是
A. 食物过敏属于免疫反应性疾病
B. 亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中
C. 婴幼儿食物过敏发生率较高
D. 食物不耐受很少与免疫因素有关
E. 食物不耐受可由营养物质引起
6. [单选题]下列对于成碱性食品,描述错误的是
A. 一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
B. 指在机体内经过代谢后,产物呈现碱性的食物
C. 蔬菜类食品属于成碱性食品
D. 水果也属于成碱性食品
E. 水果中由于富含有机酸,所以属于成酸性食品
7. [单选题]妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见的为
A. 营养性贫血、甲状腺肿大
B. 骨质软化症、营养性贫血
C. 营养不良性水肿、神经功能失调
D. 维生素缺乏症、龋齿
E. 营养性贫血和腹泻
8. [多选题]既补肾又温脾的药物是( )
A. 鹿茸
B. 益智仁
C. 补骨脂
D. 菟丝子
E. 淫羊藿
9. [单选题]既能祛风解表,又能解痉的药物是( )
A. 荆芥
B. 白芷
C. 羌活
D. 防风
E. 藁本
10. [单选题]属于代谢试验膳食的是
A. 高能量高蛋白膳食
B. 低蛋白膳食
C. 低脂肪低胆固醇膳食
D. 葡萄糖耐量试验餐
E. 高钙膳食
11. [单选题]为减少老年斑,可适量补充的维生素首选( )。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素D
E. 维生素E
12. [单选题]成碱性食物一般为( )。
A. 羊肉
B. 蛋类
C. 牛肉
D. 猪肉
E. 奶类
13. [单选题]完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是
A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流质
D. 流质
E. 静脉营养
14. [单选题]一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为
A. 豆油
B. 菜子油
C. 中链甘油三酯
D. 猪油
E. 棕榈油
15. [单选题]肾病综合征营养治疗
A. 大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低,应给予高蛋白饮食
B. 限制饮食中蛋白量,同时加用必需氨基酸或α-酮酸
C. 推荐膳食蛋白含量0.8~1.0g/(kg·d),其中动物蛋白占1/3,植物占2/3
D. 限制能量摄入,可适当增加碳水化合物摄入
E. 严格限制盐的摄入,给予无盐膳食
16. [单选题]肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为
A. 优质蛋白
B. 饱和脂肪酸
C. 碳水化合物
D. 胆固醇
E. 乙醇
17. [多选题]运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳穴有( )
A. 目1
B. 眼
C. 肝
D. 耳尖
E. 目2
18. [单选题]我国规定以谷物为原料的白酒中甲醇含量每100ml应
A. ≤0.02g
B. ≤0.04g
C. ≤0.12g
D. ≤0.2g
E. ≤0.4g
19. [单选题]必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是
A. 亮氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸
D. 苏氨酸
E. 组氨酸
20. [单选题]维生素E含量最低的食物是
A. 麦胚
B. 花生油
C. 豆类
D. 鱼类食物
E. 蛋类