营养与食品卫生卫生高级职称(副高)2024职称晋升考试试题(W1)

1. [多选题]食品包装用纸原料的卫生问题有

A. 回收纸重新造纸
B. 其它造纸的加工助剂
C. 制纸原料的农药污染
D. 造纸机器
E. 漂白剂

2. [单选题]属于遗传毒性致癌物的是

A. 铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚
B. 镍及其化合物、石棉、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚
C. 佛波酯
D. 石棉
E. 氯仿

3. [单选题]叶酸缺乏不会导致

A. 巨幼红细胞性贫血
B. 口腔生殖综合征
C. 舌炎及胃肠功能紊乱
D. 婴儿神经管畸形
E. 高同型半胱氨酸血症

4. [单选题]GIKC合剂是指

A. 10%葡萄糖溶液、胰岛素、15%氯化钾溶液、维生素C
B. 15%葡萄糖溶液、胰岛素、15%氯化钾溶液、维生素C
C. 15%葡萄糖溶液、胰岛素、10%氯化钾溶液、维生素C
D. 10%葡萄糖溶液、胰岛素、10%氯化钾溶液、维生素C
E. 10%葡萄糖溶液、胰岛素、25%氯化钾溶液、维生素C

5. [单选题]肠套叠的超声表现，不正确的是

A. 短轴图像上可见多环同心圆征象
B. 套叠的肠壁全周性增厚
C. 远端肠管扩张
D. 套入的肠系膜血管血流异常
E. 套叠的肠壁均匀性增厚

6. [多选题]蔬菜水果中富含有( )。

A. 糖类
B. 蛋白质
C. 有机酸
D. 芳香物质
E. 矿物质

7. [单选题]食物脂肪消化吸收后进入血液的主要方式是

A. 甘油及FA
B. DG及FA
C. MG及FA
D. CM
E. TG

8. [单选题]对调查问卷评价常用的指标

A. 问卷回收率，调查符合率
B. 信度系数，效度系数
C. 信度系数，相关系数
D. 效度系数，相关系数
E. 回归系数，相关系数

9. [单选题]对某些颜色的分辨能力比正常人稍差，称为( )。

A. 色盲
B. 弱视
C. 色弱
D. 近视

10. [单选题]李某于2000年8月从某医学院专科毕业，李某可以（ ）

A. 在医疗、预防、保健机构中试用期满2年，参加执业助理医师资格考试
B. 在医疗、预防、保健机构中试用期满1年，参加执业助理医师资格考试
C. 在医疗、预防、保健机构中试用期满1年，参加执业医师资格考试
D. 取得执业助理医师执业证书后，在医疗、预防、保健机构中工作满1年，参加执业医师资格考试
E. 取得执业助理医师执业证书后，在医疗、预防、保健机构中试用期满1年，参加执业医师资格考试

11. [单选题]婴儿牙釉质发育不良的主要原因是孕期缺乏( )。

A. 钙
B. 碘
C. 维生素D
D. 镁

12. [单选题]下列各接触途径对受试物急性毒性影响最大的是

A. 肌内注射
B. 皮下注射
C. 经口染毒
D. 腹腔注射
E. 吸入染毒

13. [单选题]弱碱性外源化合物在经尿排泄的过程中，在酸性尿液中

A. 解离型增加，再吸收减少，排泄快
B. 解离型增加，再吸收增加，排泄慢
C. 非解离型增加，再吸收增加，排泄快
D. 非解离型增加，再吸收增加，排泄慢
E. 解离型增加，再吸收增加，排泄快

14. [单选题]下列关于化合物致畸作用和母体毒性的关系，哪种说法不正确

A. 有致畸作用，但可无母体毒性
B. 出现致畸作用可同时出现母体毒性
C. 有致畸作用，必有母体毒性
D. 无致畸作用，也无母体毒性
E. 有母体毒性，但无致畸作用

15. [单选题]为保证辐照食品卫生安全性，在辐照剂量上( )。

A. 剂量应大于10kGy
B. 剂量大小都行
C. 剂量大点好
D. 剂量应小于10kGy

16. [单选题]以下关于硒的说法错误的是

A. 硒可抑制苯并(a)芘诱发乳腺癌
B. 硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
C. 亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤
D. 硒可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用
E. 硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌 细胞向正常组织的浸润

17. [单选题]小儿惊风多见（ ）

A. 面色淡青或青黑
B. 面色与口唇青紫
C. 眉间、鼻柱、唇周发青
D. 面色青黄无华
E. 满面通红

18. [单选题]某病的续发率是指

A. (接触者中发病人数/接触者总人数)×100%
B. (同等身份的接触者中发病人数/同等身份人数)×100%
C. (一个潜伏期内接触者中的发病人数/易感接触者总人数)×100%
D. (一个潜伏期内接触者中的患病人数/易感接触者总人数)×100%
E. (接触者中的患病人数/接触者总人数)×100%

19. [单选题]人乳中脂肪含量较高的时候是

A. 哺乳前2小时
B. 哺乳后2小时
C. 哺乳结束后
D. 临近哺乳时
E. 哺乳临近结束时

20. [单选题]随着疾病谱、死因谱的改变，慢性病成为威胁人们健康的主要疾病，防治慢性病，必须重视

A. 医院服务
B. 专科服务
C. 临床服务
D. 预防服务
E. 社区卫生服务

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