理化检验技术(正高)2023历年考试真题集锦(O4)

1. [多选题]关于食品采样方法，描述正确的是

A. 种类和检验项目的要求而异
B. 5～1kg
C. 复核和备查三部分
D. 国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取
E. 采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担

2. [多选题]以下哪些物质在空气中是以气体存在

A. 二氧化碳
B. 氯乙烯
C. 乙酸乙酯
D. 汞
E. 二氧化硅

3. [多选题]在有动力采样中，所用流量计受气温和大气压影响的是

A. 转子流量计
B. 湿式流量计
C. 质量流量计
D. 孔口流量计
E. 毛细管或限流临界孔

4. [多选题]下列实验室操作中，错误的是

A. 用口吸移液管
B. 用注射针头或注射器进行移液
C. 在安全柜内使用酒精灯
D. 处理完感染性实验材料后及在离开实验室工作区域前洗手
E. 使用移液管对感染性物质反复吹吸混合

5. [多选题]在RNA的分离与纯化过程中，为了避免RNase对RNA的降解，应注意以下哪些问题 ( )

A. 要避免细胞外RNase的污染抑制其活性
B. 操作时必须戴手套和口罩
C. 所有的玻璃器皿与溶液均应以RNase的抑制剂DEPC进行处理
D. 对各种材料和试剂均要进行严格的洗涤、纯化和高压消毒处理
E. 在冰浴的条件下进行操作，也是减低RNase活性的有效措施

6. [多选题]质谱仪中需要真空的部位有

A. 进样系统
B. 离子源
C. 质量分析器
D. 检测器
E. 质谱解析

7. [多选题]流式细胞仪接收并分析的信号主要有 ( )

A. 光散射讯号
B. 光吸收讯号
C. 荧光讯号
D. 电流讯号
E. 生物发光讯号

8. [多选题]美国EPA和中国有色金属工业对固体废弃物浸出液中鉴别值都作了规定的物质是

A. 锟
B. 毒杀芬
C. 砷
D. 镍
E. 镉

9. [多选题]硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是

A. 使样品灰化
B. 缩短消化时间
C. 避免发生炭化还原金属
D. 除去干扰杂质
E. 为了消化完全

10. [多选题]在以下各种糖中，属于还原性的糖是

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 麦芽糖
E. 蔗糖

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