考试宝典发布正高级卫生专业技术资格考试宝典营养与食品卫生正高医学职称模拟考试试题(AC2)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。1. [多选题]肝炎患者适合选择食用的食物有( )。
A. 脱脂奶类
B. 适量的植物油
C. 坚硬食物
D. 芝麻
E. 粗纤维
2. [多选题]药物的性味归纳正确的是（ ）
A. 寒凉属阴
B. 酸苦涌泄为阴
C. 淡味渗泄为阳
D. 咸甘发散为阳
E. 温热属阳
3. [多选题]下列物质属于有机磷农药的是( )。
A. 敌百虫
B. 马拉硫磷
C. DDV
D. 乐果
E. DDT
4. [单选题]侵犯人体，易于引起肿疡的邪气是（ ）
A. 寒邪
B. 暑邪
C. 风邪
D. 湿邪
E. 火邪
5. [多选题]下列脉象主病与痰饮有关是（ ）
A. 促脉
B. 结脉
C. 弦脉
D. 濡脉
E. 滑脉
6. [多选题]影响食品腐败变质的因素是
A. 食品的PH
B. 食品的营养成分
C. 食品的水分
D. 微生物
E. 环境温度
7. [多选题]下列选项中，郁证常见的病因病机有（ ）
A. 情志过极，心失所养
B. 郁怒伤肝，肝气犯胃
C. 忧思郁怒，肝气郁结
D. 忧愁思虑，脾失健运
E. 心血不足，心失所养
8. [多选题]对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物，以利于下一步治疗。
A. 生蛋清
B. 豆浆
C. 米汤
D. 美蓝
E. 牛奶
9. [单选题]舌体胖大，边有齿痕主（ ）
A. 肝气郁结
B. 肾精不足
C. 脾虚湿盛
D. 心血不足
E. 肺气虚
10. [多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是
A. 低聚合度化合物
B. 热解产物
C. 单体
D. 有害金属
E. 添加剂
在推拿手法中,常与搓法、捻法一同配合运用,组成治疗中的结束手法的是（ ）中医学"治未病"是指（ ）中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（
下列选项中,不是实喘与虚喘的鉴别要点的是（ ）维生素A参与的生理功能是（ ）二陈汤的君药是（ ）我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）月经停闭数月,头晕心
与泄泻发病密切相关的内因为（ ）耳郭的主要功能为( )。银翘散的主治病证是（ ）克汀病的主要表现包括( )。能引起化学性食物中毒的因素有( )。腧穴可分为三类,即（ ）下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是肾阳
与胁痛发病密切相关的脏腑为（ ）稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。下列各组经脉中,从足趾走向腹、胸腔的是（ ）下面属于多酚类植物化学物的是（ ）具有收引特性的邪气是（ ）久病舌红少苔,多见于（ ）
尿血与血淋的主要鉴别要点为（ ）维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。口淡多见于（ ）推拿作用的原理有（ ）尿中带血
小便时疼痛与否#
发病脏腑
脉象
舌苔银屑病#
维生素C缺乏病#
中风中,中经络与中脏腑的主要区别在于（ ）平胃散的药物组成是（ ）食品卫生监督职责是在我国,用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（ ）温经汤主要适用于（ ）红舌和绛舌皆主（ ）下列穴位中,治疗感冒
与水肿的发生有关的脏腑是（ ）老年人的膳食应多采用( )烹调方法。阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）霉菌毒素的性质包括（ ）可提高机体耐寒能力的氨基酸有（ ）临床营养师的营养治疗过程包括( )。下面选项
涉及的脏腑有（ ）下列选项中,不属肝生理功能的是（ ）下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）痰浊头痛的特点是（ ）下列选项中,湿疮血虚风燥
与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）肠内营养的适应证有（ ）食品安全监督管理的范围包括（ ）与泄泻发病密切相关的内因为（ ）黄连解毒汤的药物组成是（ ）毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型常用的高温固化成膜
郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）与手太阴肺经的起点相接的是（ ）食源性疾病监测应该包含以下内容用逐水法治疗臌胀是（ ）结肠造影可选的食物包括( )。肝、肾、脾
心、肝、脾#
心、肝、肾
肺、肝、肾
