在体内能分解为β－氨基异丁酸的核苷酸是（ ）

[单选题]在体内能分解为β－氨基异丁酸的核苷酸是（ ）

A. AMP
B. CMP
C. TMP
D. UMP
E. IMP

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[多选题]体内的尿酸可来源于（ ）

A. 富含嘌呤的食物
B. 富含尿酸的食物
C. 核酸分解代谢
D. 尿酸分解代谢
E. 嘌呤分解代谢

正确答案 ：ACE

解析：人体内尿酸来源于：①富含嘌呤或核蛋白的食物；②由体内氨基酸与核苷酸及其他小分子化合物合成；③核酸分解代谢。

[多选题]陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（ ）

A. 铅
B. 铬
C. 砷
D. 镉
E. 汞

正确答案 ：AD

解析：陶瓷和搪瓷主要的卫生问题由釉彩引起。釉彩的化学组成均为金属氧化物，有害的金属会溶出污染食品。因而，在陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了铅、镉的溶出限量，搪瓷食具容器还增加了锑的限量。长时间接触醋、果汁等酸性食品和酒时，易造成有害金属的大量溶出。

[单选题]关于流行病学，下列说法不正确的是

A. 它可以研究疾病的自然史
B. 它是预防医学的基础学科
C. 它能为卫生决策提供依据
D. 它可以评价药物或保健措施的有效性、安全性问题
E. 它以个体为研究对象

正确答案 ：E

[单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有

A. 葡萄球菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 沙门菌食物中毒
D. 副溶血性弧菌食物中毒
E. 蜡样芽胞杆菌食物中毒

正确答案 ：B

解析：引起肉毒梭菌食物中毒的食品主要是家庭自制的臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。肉毒梭菌中毒前驱症状为乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、不发热但脉速加快等。

[单选题]下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。

A. 卤汁走红
B. 焯水
C. 水洗
D. 水煮

正确答案 ：C

[单选题]男，60岁，煤气中毒一天后来院，深昏迷，休克、尿少、血COHb60%，此急性一氧化碳中毒的病情属

A. 中度中毒
B. 轻度中毒
C. 重度中毒
D. 极度中毒
E. 慢性中毒

正确答案 ：C

[单选题]急性毒性试验一般观察时间是

A. 1小时
B. 1周
C. 2周
D. 1天
E. 1月

正确答案 ：C

[多选题]属于心阴虚和肝阴虚共证的有（ ）

A. 潮热盗汗
B. 头晕耳鸣
C. 口干
D. 舌红少津
E. 脉弦细数

正确答案 ：ACD

[单选题]在自然状况下，某地数十年已无某呼吸道传染病发生，一旦再次传入，其发病表现为

A. 婴幼儿发病率高
B. 女性发病率高
C. 老年人发病率高
D. 职业人群发病率高
E. 发病的年龄分布无明显差别

正确答案 ：E