营养学卫生技术中级加血提分考试试题(AB6)

1. [单选题]不属于软食的食物选择的是

A. 芹菜
B. 薯类
C. 豆腐
D. 鱼肉
E. 面条

2. [单选题]膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

A. 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(g)×0.167
B. 膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167
C. 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084
D. 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084
E. 膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167

3. [单选题]营养调查内容除外

A. 临床症状检查
B. 血清总蛋白测定
C. 尿负荷实验
D. 社会经济指导
E. 能量摄入情况调查

查看答案 点击下载本科目所有考试题