考试宝典发布"诊断佝偻病碱性磷酸酶活性( )。"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]诊断佝偻病碱性磷酸酶活性( )。
A. ＜20单位
B. ＞28单位
C. ＞30单位
D. ＞35单位
[单选题]不是健康教育核心策略或手段的是
A. 传播
B. 教育
C. 宣传
D. 干预
E. 预防
正确答案 ：E
解析：健康教育是以传播、教育、干预为核心策略或手段的教育活动。宣传是传播手段之一，预防不是健康教育手段，是目的。所以应该选择答案E。
[单选题]通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是
A. 淀粉酶抑制剂
B. 脂肪氧化酶抑制剂
C. 胰蛋白酶抑制剂
D. 胃蛋白酶抑制剂
E. 糜蛋白酶抑制剂
正确答案 ：C
解析：考查食物营养学知识，高温加热处理可破坏胰蛋白酶抑制剂。
[单选题]脂肪酸β氧化发生部位是
A. 胞液
B. 线粒体
C. 内质网
D. 胞液和线粒体
E. 胞液和内质网
正确答案 ：D
[单选题]理中丸的君药是（ ）
A. 人参
B. 白术
C. 炙甘草
D. 干姜
E. 茯苓
正确答案 ：B
[单选题]若正常成年男子的血铅含量X取对数后的数值呈正态分布。欲描述血铅的平均水平，最适宜采用的指标是
A. 算术均数
B. 几何均数
C. 中位数
D. 百分位数
E. 众数
正确答案 ：B
[多选题]按部位，骨可分为( )。
A. 胸骨
B. 颅骨
C. 躯干骨
D. 髋骨
E. 四肢骨
正确答案 ：BCE
[多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
A. 挥发性盐基总氮
B. 二甲胺与三甲胺
C. 过氧化物值
D. 酸价
E. K值
正确答案 ：ABE
[单选题]要素膳不适用于
A. 胰腺炎
B. 短肠综合征
C. 面积烧伤
D. 胃肠功能衰竭
E. 营养不良术前营养
正确答案 ：D
经络学说指导疾病的诊断,下列选项正确的是（ ）在影响某种特定行为的因素中,促使行为维持或减弱的因素是以下哪一项CT表现提示直肠癌失去手术机会属于化痰止咳平喘剂的是（ ）夏季,某工地20余名工人晚餐吃炒米饭
月经先后无定期的诊断要点有（ ）下列穴位中,属于足少阳胆经穴的是（ ）属于金元时期的医学家有（ ）我国膳食指南建议的食盐摄入量为肠系膜上动脉一般与腹主动脉前壁间呈一角度,不包括治疗中消应选用的处方是
诊断闭经最有意义的有（ ）某化学物质经动物实验致癌证据充分,但对人类致癌性证据有限,其应归类于患者,女性,70岁,因尿路感染于5天前开始服用氨苄西林,现出现腹泻。取粪便标本,培养出大量革兰阳性葡萄球菌。其腹泻
其分母为2006年该地苯接触工人蛋白质摄取要求是合成糖原时,葡萄糖单位的直接供体是食管最常见的良性肿瘤是肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？( )尿酸性结石患者最宜选择下列何种食物( )。半夏泻心
对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值的指标为生存质量在身体健康的基础上更注重中国人膳食结构中以( )为主。治疗中风气虚血瘀证的常用方剂是（ ）经济发展对健康的作用主要表现在血清铁蛋白#
血清铁
食物中毒患者的诊断应该由计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是单向有序资料比较宜用患者男,患慢性肾炎4年,现实验室检查肾小球滤过率GFR40ml／min,血清肌酐SCr：190μmol／L,其肾功能为( )。在选择蔬菜的品
食物中毒诊断时主要依据的是原核生物的双向复制是指（ ）医疗机构开展诊疗活动必须下述情形不属于医疗事故,除了（ ）酶催化反应的机制是（ ）下列属于强制标示营养标签的预包装食品为（ ）神灵主义医学模式的主
透析使唾液淀粉酶活性显著降低的原因是（ ）不属于慢性胃炎的病因下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括（ ）观察性研究和实验性研究的根本区别是关于DNA指导RNA合成的叙述中哪一项是错误的（ ）酒提供能
常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（ ）油脂的精炼工艺中可以除去苯并(a)芘及残留农药的方法是（ ）发酵技术在食品工业中的应用为( )。阴虚火旺型心悸可出现（ ）非全面调查包括人体测量法#
生物测量法
其中第三阶段(准备阶段)的心理特点是衡量某传染病传染力大小可用单纯性甘油三酯增高的饮食治疗原则是测量身高和体重指标所得的变量是折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）不同地区的粗死亡率不能进行直接
