1. [单选题]食品卫生微生物检验的样品种类分为( )。
A. 大样、中样和小样3种混合样 B. 大样和中样混合成小样 C. 大样、中样和小样3种 D. 大样和小样 E. 大样和检样混合成小样
2. [单选题]动物试验常用于测定细菌的
A. 型别 B. 产毒性 C. 基因变异 D. 能量代谢 E. 质粒
1.正确答案 :C
解析:食品卫生微生物检验的样品种类分为大样、中样和小样。大样系指一整批,中样是从样品各部分取得的混合样品,小样系指做分析用,称为检样。
2.正确答案 :B
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