考试宝典发布营养学技术中级历年考试真题试卷(AA1)，更多营养学中级职称考试的历年真题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。1. [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的
A. 先洗后切
B. 急火快炒
C. 先切后洗
D. 现炒现切
E. 现吃现炒
2. [单选题]为了预防肿瘤发生，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。
A. 猪肉摄入
B. 鸡肉摄入
C. 鹅肉摄入
D. 鸭肉摄入
E. 鱼类摄入
下列哪项是正确的下述不会导致产后出血的是女性患者,68岁,右下肢麻木逐渐向上发展8个月,左下肢无力进行性加重5个月。查体：左侧下肢肌力4级,左侧膝、踝反射亢进,左侧T10有一痛觉过敏带；右侧T12水平以下痛、温觉减退
则其智商（IQ）为脘痞食少,应采取哪种治疗方法不属于毒蕈中毒类型的是属清热剂的方剂是（ ）25岁初产妇,妊娠38周,规律宫缩12小时,胎心监护有多个晚期减速出现。本例正确处置应是补体结合试验中所用的补体,一般情况
