1. [单选题]属于常见污染食品的霉菌的是
A. 镰刀菌属 B. 嗜盐球菌属 C. 假单胞菌属 D. 弧菌属 E. 芽胞梭菌属
2. [单选题]营养学主要用到的能量单位是
A. 兆焦耳 B. 焦耳 C. 千卡 D. 千兆焦耳 E. 千焦耳
3. [单选题]下列营养素中含氮的是
A. 蛋白质 B. 甘油三酯 C. 蔗糖 D. 甘油 E. 脂肪酸
1.正确答案 :A
解析:A、B、C、E均为细菌,只有D为霉菌。
2.正确答案 :C
3.正确答案 :A
解析:考查蛋白质的元素组成。
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