1. [单选题]运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,这称为
A. 营养监测
B. 膳食调查
C. 人体营养水平鉴定
D. 营养调查
E. 人体测量资料分析
2. [单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为
A. 南瓜
B. 辣椒
C. 西瓜
D. 蘑菇
E. 牡蛎
3. [单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的
A. 1小时内
B. 4小时内
C. 3小时内
D. 2小时内
E. 5小时内