1. [单选题]食品中可溶解溶质,易结冰的水为
A. 自由水 B. 纯水 C. 游离水 D. 化合水 E. 结合水
2. [单选题]汞的测定原理是基于基态汞蒸气对以下哪种波长的电磁波的吸收?( )
A. 283.3nm B. 253.7nm C. 217.3nm D. 228.8nm E. 238.3nm
1.正确答案 :A
解析:自由水易结冰,能溶解溶质。
2.正确答案 :B
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