理化检验技术(师)初级专业历年在线题库(R9)

1. [单选题]由卫生部组织制定、国家技术监督局发布的食品卫生标准属于

A. 国家标准
B. 行业标准
C. 地方性标准
D. 企业标准
E. 国际标准

2. [单选题]在进行生物监测时，样品的采样时间是由什么决定的

A. 生物监测指标的物理性质
B. 生物监测指标的化学性质
C. 待测物在机体内的代谢过程(半减期)
D. 待测物在机体内的存在状态
E. 待测物的毒性

3. [单选题]如果你要进行三氯乙烯的生物监测，采集接触者尿样应该选择的时间是(　　)。

A. 工作周末的班末
B. 工作班末
C. 工作周末的班前
D. 工作班前
E. 接触后的任何时间

4. [单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是

A. 高效液相色谱法
B. 气相色谱法
C. 薄层色谱法
D. 紫外线分光光度法
E. 柱色谱法

5. [单选题]下列糖中，不具有还原性的是(　　)。

A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 乳糖
E. 半乳糖

6. [单选题]在下列方法中，哪种方法是用于检测聚氯乙烯成形品中氯乙烯的(　　)。

A. 薄层色谱法
B. 气相色谱法
C. 紫外线分光光度法
D. 高效液相色谱法
E. 比色法

7. [单选题]用二硫腙法测定铅和镉时，消除彼此干扰的方法是( )。

A. 加入柠檬酸铵掩蔽
B. 加入酒石酸钾钠掩蔽
C. 加入氰化钾掩蔽
D. 加入盐酸羟胺保护
E. 控制pH在8.5～11测定铅，控制pH在强碱性条件下测定镉

8. [单选题]下列哪种食物中不含有维生素C

A. 柠檬
B. 山楂
C. 猕猴桃
D. 猪肉
E. 酸枣

9. [单选题]对微粒4018X和4019Y有下列描述：①质量数几乎相同；②核外电子层数相同；③互为同位素；④单质都是单原子分子。其中哪项是正确的(　　)。

A. ②，③，④
B. ①
C. ③，①
D. ②
E. ③

10. [单选题]玻璃纤维滤纸适用于以下哪一项的采样种

A. 颗粒物
B. 挥发性有机化合物
C. 多环芳烃
D. 重金属
E. 无机气体

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