1. [单选题]EB是下列哪一种化学成分?( )
A. 聚丙烯酰胺 B. 溴酚蓝 C. 载样缓冲液 D. 甲基蓝 E. 溴化乙锭
2. [单选题]可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量,推断食品是否污染肠道致病菌的是( )。
A. 大肠杆菌 B. 葡萄球菌 C. 志贺菌 D. 霍乱弧菌 E. 沙门菌
1.正确答案 :E
2.正确答案 :A
解析:大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌主要来于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。
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