1. [单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )
A. 5.85 B. 6.05 C. 6.25 D. 6.45 E. 6.15
2. [单选题]为保证食品的质量,食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求,其标准或要求是指( )
A. 国家标准化 B. 行业标准 C. 地方标准 D. 企业标准 E. 职业标准
1.正确答案 :C
2.正确答案 :C
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