卫生副高职称考试宝典营养与食品卫生副高医学职称考试历年真题(E3)

1. [单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是

A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质生物价
D. 蛋白质净利用率
E. 蛋白质功效比值

2. [单选题]中国常见的食物中毒是( )。

A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒
C. 细菌性食物中毒
D. 物理性食物中毒

3. [单选题]下列可引起尿酸生成增多的因素为

A. 细胞合成代谢增加
B. 核酸分解代谢减少
C. 尿酸合成酶活性增加
D. 发热
E. 菌痢

4. [单选题]诊断佝偻病碱性磷酸酶活性( )。

A. ＜20单位
B. ＞28单位
C. ＞30单位
D. ＞35单位

5. [单选题]凡血袋有下述情形之一的，一律不得发出，除了（ ）

A. 没有说明书
B. 过期
C. 血袋有破损、漏血
D. 标签破损、字迹不清
E. 血液中有明显凝块

6. [单选题]社会因素影响健康的途径有

A. 身体、心理、社会适应
B. 神经、体液、免疫
C. 神经、心理、社会适应
D. 身体、心理、免疫
E. 神经、免疫、社会适应

7. [多选题]属于但热不寒的有（ ）

A. 壮热
B. 身热不扬
C. 潮热
D. 骨蒸劳热
E. 五心烦热

8. [单选题]医疗责任事故包括下述情形，除了（ ）

A. 遇复杂难题不执行上级医师指导，擅自处理造成过失
B. 擅离职守，贻误诊治时机而造成过失
C. 上级医师接到下级医师报告后不及时处理造成过失
D. 由于相应职称的一般水平，能力不足而造成的过失
E. 抢救时延误治疗而造成过失

9. [单选题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是

A. 卵球蛋白
B. 卵白蛋白
C. 卵胶黏蛋白
D. 卵黄球蛋白
E. 类卵黏蛋白

10. [单选题]家族性结肠息肉综合征的有关说法，哪项是错误的

A. 为常染色体显性遗传性疾病
B. 左侧结肠好发
C. 息肉表面粗糙不规则，有分叶者应警惕恶性变
D. 结肠无短缩，结肠黏膜常有溃疡形成
E. 结肠无激惹征，结肠袋正常

11. [多选题]对中毒食品控制处理的主要原则是（ ）

A. 保护现场，封存中毒食品或可疑中毒食品
B. 采集样品，及时送检
C. 追回中毒食品或可疑中毒食品
D. 销毁中毒食品或可疑中毒食品
E. 待确定中毒原因后再处理

12. [单选题]构成医疗事故的要件之一是（ ）

A. 间接故意
B. 直接故意
C. 过失
D. 意外事件
E. 紧急避险

13. [多选题]下列哪些不是维生素D原

A. 肝脏中的视黄醇
B. 酵母细胞中的麦角固醇
C. 水果中的胡萝卜素
D. 动物皮下的7-脱氢胆固醇
E. 植物油中的生育酚

14. [单选题]机体抗外毒素的免疫主要依靠（ ）

A. 辅助T细胞
B. IgG、IgM抗体
C. 激活的巨噬细胞分泌的蛋白酶类
D. 靶细胞表面毒素受体被修饰
E. 细胞毒性T细胞

15. [单选题]月经先期，色淡质稀，气短懒言，神疲乏力，纳少便溏，舌淡红苔薄白，脉细弱。方选（ ）

A. 八珍汤
B. 养心汤
C. 逍遥散
D. 四物汤
E. 补中益气汤

16. [多选题]对脏腑表里关系的论述，正确的是（ ）

A. 心与小肠相表里
B. 肝与脾相表里
C. 肾与膀胱相表里
D. 肺与大肠相表里
E. 胃与胆相表里

17. [单选题]在比较不同地区发病率和死亡率时应分别使用

A. 年龄别发病率和年龄别死亡率
B. 标准化发病率和标准化死亡率
C. 性别发病率和性别死亡率
D. 城乡别发病率和城乡别死亡率
E. 种族别发病率和种族别死亡率

18. [单选题]人们对于自己患某种疾病可能性的判断是

A. 知觉到危险性
B. 知觉到严重性
C. 知觉到易感性
D. 后果严重性认识
E. 行为改变的障碍

19. [单选题]重度食管炎营养支持应采用的有效途径为

A. 经鼻胃管管饲
B. 经口进食
C. 静脉营养
D. 经直肠营养
E. 经口＋静脉营养

20. [单选题]某病住院日的频数分布呈单峰分布。平均住院日为10日，中位数为5日，可以看出，住院日的分布是

A. 正态分布
B. 正偏峰分布
C. 负偏峰分布
D. 左偏峰分布
E. 对称分布

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