1. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于
A. 多糖 B. 双糖 C. 寡糖 D. 以上都不是 E. 单糖
2. [单选题]不属于软食的食物选择的是
A. 豆腐 B. 薯类 C. 面条 D. 芹菜 E. 鱼肉
3. [单选题]对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加
A. 8~10kg B. 20~22kg C. 5~16kg D. 16~18kg E. 18~20kg
1.正确答案 :B
解析:考查碳水化合物的分类。
2.正确答案 :D
解析:主食以发酵类面食为主。米饭、面条应比普食更为软烂,包子、饺子等应选择含粗纤维较少的蔬菜作为馅料。肉类应选择细嫩的瘦肉,多选用禽肉和鱼虾等,也可制作成肉丸、肉末等。多用含膳食纤维少的蔬菜,如南瓜、冬瓜、薯类等,可煮烂制成菜泥。豆制品亦可食用。不宜食用凉拌蔬菜以及含膳食纤维较多的蔬菜如芹菜、豆芽、竹笋等,不宜食用坚果类等。
3.正确答案 :C
查看答案 点击下载本科目所有考试题
首页
注册
我的
客服