考试宝典发布2019营养与食品卫生副高卫生高级职称模拟在线题库(AB5)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。1. [单选题]对不同历史阶段的医学科学发展和医学实践起着重要导向作用的是
A. 医学模式
B. 方法论
C. 技术
D. 价值观
E. 理论
2. [单选题]正常成人体内，蛋白质约占
A. 46%～49%
B. 36%～39%
C. 26%～29%
D. 6%～9%
E. 16%～19%
3. [单选题]下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。
A. 碳酸氢盐
B. 淀粉酶
C. 胰岛素
D. 核糖核酸酶
4. [单选题]通常反映社会经济发展水平的指标是
A. 死亡率
B. GDP/人均GDP
C. 出生率
D. 平均期望寿命
E. 人均收入
5. [多选题]逍遥散的药物组成是（ ）
A. 柴胡、当归
B. 茯苓
C. 黄连
D. 白芍、白术
E. 炙甘草
6. [单选题]对社区人群生活方式的干预研究属于
A. 调查研究
B. 实验研究
C. 健康危险因素评价
D. 生命质量评价
E. 卫生服务研究
7. [单选题]在病例对照研究中，获得病例的途径是
A. 以上均可
B. 公安部门的死亡登记
C. 医院的病案
D. 单位团体的疾病健康登记
E. 社区的疾病监测资料
8. [多选题]内伤咳嗽多以调理脏腑为主，表现为（ ）
A. 健脾
B. 养肺
C. 宁心安神
D. 清泄肝火
E. 补肾
9. [单选题]小肠大部分切除术后第一天，应采取的营养支持措施是
A. 口服饮食
B. 胃造瘘
C. 肠外营养治疗
D. 空肠造瘘
E. 管喂饮食
10. [单选题]根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中( )。
A. 必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降
B. 必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降
C. 必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高
D. 必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高
若各医院各科病人数的内部构成不同时,为避免产生假象,关键要进行的是某患者有丛林接触史,突发高热,抗体效价为1:320,少食用畜肉分科比较
分病比较
率的标准化#
率的参数估计
率的假设检验肠伤寒
风湿热
森林脑炎
恙虫
折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）泄泻的最佳治疗原则是（ ）DNA的二级结构是（ ）肾移植术后初期,控制患者的水、电解质的摄入方法是膏肓俞#
支沟#
中府#
肩井
悬钟#清热燥湿
解表化湿
扶肝抑脾
运
下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）正常空腹血浆中胆固醇主要存在于下列哪种因素是老年妇女骨质疏松症发生的最主要的因素？( )某单位发生了症状以呕吐为主,腹泻为次的食物中毒,防疫站检查食品等未培养出肠道
阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的 比例为确定某因素与某病的联系强度用决定某种外源化学物对机体损害作用的最重要因素是治疗胸中血瘀证的主方是（ ）下列具有明显防癌、抗
与痹病关系最为密切的外邪有（ ）主要不是经输血传播的病毒是（ ）不明原因的中毒洗胃液应用被动转运包括学校健康促进的新模式是一组数据成负偏态分布,描述这组数据的集中趋势应选择用风#
寒#
暑
湿#
燥人免疫缺
经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）下列关于目标的叙述错误的是风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？( )pH与酶促反应速度关系的
下列因素中,下列选项不正确的是具有升散耗气特性的邪气是（ ）属于肠外营养适应证的有（ ）外感风邪
忧思恼怒#
恣食肥甘#
劳倦过度#
失血外伤#甲醇#
醛类#
氰化物#
展青霉素
大肠杆菌食品生产和加工#
食品流通和
与癫病关系密切的脏腑有（ ）引起人类疾病和死亡的危险因素种类很多,概括起来有随机事件的概率P的取值范围是心#
脾#
肝#
胆#
肾#环境危险因素
心理、行为危险因素
生物遗传危险因素
医疗卫生服务中的危险因素
以上
3－二磷酸甘油酸
1－磷酸葡萄糖#
磷酸烯醇式丙酮酸畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质#
畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,其主要成分是甘油三酯#
畜禽肉可提供多种维生素,增加能量的摄入水平
制订方案,收集资料,制订方案,选题和假设,解释结果
选题和假设,确定指导专家,设计调查表格,现场调查,其研究过程遵循任何一项科学研究都应遵循的步骤。整个研究的过程包括五个步骤：选题和假设、制订方案、收集资料、
