考试宝典发布"引起食物中毒的食品有（ ）"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。[多选题]引起食物中毒的食品有（ ）
A. 被致病菌和（或）毒素污染的食品
B. 被有毒化学品污染的食品
C. 外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D. 本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
E. 由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品
[多选题]营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。
A. 膳食史
B. 生化检验
C. 发生过程
D. 临床检查
E. 人体测量
正确答案 ：ABCDE
[多选题]餐厅内饮用水供水的卫生要求包括
A. 宜采用地下水做水源
B. 二次供水蓄水池应有卫生防护措施
C. 蓄水池内壁涂料应符合卫生要求
D. 蓄水池应定期消毒
E. 饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定
正确答案 ：BCDE
解析：餐厅内饮用水供水的卫生要求包括：水质应符合《生活饮用水卫生标准》；供水蓄水池应有卫生防护措施；蓄水池内壁涂料应符合卫生要求；蓄水池应定期消毒。
[多选题]下列属于经脉的是（ ）
A. 十二经别
B. 十二经筋
C. 十二经脉
D. 奇经八脉
E. 十二皮部
正确答案 ：ACD
[多选题]痛风肾脏病的临床表现包括( )。
A. 尿毒症
B. 血尿
C. 肾结石
D. 水肿
E. 高血压
正确答案 ：ABCDE
[单选题]"三妙散"可用于治疗（ ）
A. 肾虚腰痛
B. 瘀血腰痛
C. 寒湿腰痛
D. 湿热腰痛
E. 肾虚夹寒湿腰痛
正确答案 ：D
[多选题]低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）
A. 蛋白质优先利用为主
B. 机体组织摄取利用脂肪速率增加
C. 脂肪优先利用为主
D. 碳水化合物和脂肪利用均增加
E. 碳水化合物优先利用为主
正确答案 ：BDE
解析：本题考核的知识点是低温环境中，碳水化合物和脂肪两种产能营养素利用均增加，但以碳水化合物优先利用为主；持续的寒冷刺激可引起脂肪代谢酶活性的增加，机体组织摄取、利用脂肪速率增加。
[单选题]瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）
A. 神疲纳呆
B. 舌淡，苔薄，脉濡细
C. 脘腹疼痛
D. 大便泄泻
E. 大便秘结
正确答案 ：B
[多选题]绿色食品标志图形的组成包括（ ）
A. 对勾
B. 太阳
C. 麦穗
D. 蓓蕾
E. 叶片
正确答案 ：BDE
解析：绿色食品的标志图形由三部分组成，即上方太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。
[单选题]多为中空管腔性脏器，共同生理功能主要是受盛、传化水谷和糟粕的是（ ）
A. 奇经八脉
B. 五脏
C. 六腑
D. 胃、膀胱、心
E. 奇恒之腑
正确答案 ：C
取中府配肺俞治疗咳喘,属配穴法中的（ ）下列穴位中,属于足少阳胆经穴的是（ ）疳证的临床特征有（ ）下列哪些不是维生素的特点下列选项中,不为郁证特征的是（ ）表里配穴法
远近配穴法
上下配穴法
左右配穴
在推拿手法中,常与搓法、捻法一同配合运用,组成治疗中的结束手法的是（ ）中医学"治未病"是指（ ）中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（
恶性肿瘤进行化疗常可引起骨髓抑制,粒细胞及血小板减少。治法中不正确的是（ ）"五更泄"的病机多为（ ）气阴两虚型胸痹宜选用（ ）食品添加剂的功能包括（ ）母体维生素A营养状况低下可导致( )。下列指标
下列晕针的处理方法中,感寒痛甚,胸闷气短,甚则喘息不能平卧,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）太阳经头痛循经用药可选用（ ）四逆汤的药物组成是（ ）下列选项中,绵绵不休
口干思饮,大便秘结#
空腹痛甚,脉象
下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）呼吸道是由( )组成的。既能祛风解表,又能解痉的药物是（ ）下列选项中,不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）推拿手法中的补法应是（ ）烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。
耳穴"交感"的位置,应在（ ）血的组成主要有津液和（ ）安宫牛黄丸的功用是（ ）过怒主要影响的功能是（ ）"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）下列说法正确的是血淋辨证属虚者,其治疗的最佳选方是（ ）镰刀
以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）湿邪致病最易困阻的是（ ）中医整体观念的内涵是（ ）肺主肃降的生理作用有（ ）具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）减少癌症危险性的方法有（ ）人类食
虚寒型月经后期的临床特点是（ ）《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么能够产生黄曲霉毒素的真菌有我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）可
肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）克罗恩(Crohn)病好发部位是初级卫生保健的内容包括带下过少,甚至全无
烘热汗出,烦热胸闷
头晕耳鸣,腰膝酸软
小便黄,大便干结
舌淡,苔白腻,脉缓弱#十二指肠
胃
回肠#
食管
结肠#
完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）食源性疾病监测应该包含以下内容膳食调查的方法有（ ）人参、白术、怀山药
柴胡、白芍、陈皮
苍术、黑芥穗
车前子、甘草
薏苡仁、茯苓#分析．解释．发布信息
及时报告#
