卫生中级专业技术资格考试宝典营养学中级职称人机对话题库(Z7)

1. [单选题]肺炎患者提供的能量为

A. 1800～2000kcal／d
B. 2000～2400kcal／d
C. 1000～1200kcal／d
D. 1200～1500kcal／d
E. 1500～1800kcal／d

2. [单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的

A. 5%
B. 15%
C. 10%
D. 20%
E. 7%

3. [单选题]活性最高的维生素E是

A. α-TT
B. α-T
C. δ-T
D. γ-T
E. β-T

4. [单选题]消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合

A. 普通膳食
B. 流食
C. 要素膳
D. 软食
E. 半流食

5. [单选题]街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有

A. 氯丙醇
B. 黄曲霉毒素
C. 苯并(a)芘
D. 丙烯酰胺
E. 二噁英

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