1. [多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量
A. 高温易氧化分解 B. 含水较少 C. 挥发慢 D. 挥发快 E. 含水多
2. [多选题]与传统的电泳相比,毛细管电泳主要的特点不包括
A. 不可自动化 B. 可以自动化 C. 快速,分离时间在1h以内,通常不超过30s D. 微量,样品用量仅为纳升至微升 E. 高效,柱效一般为每米几十万理论板数,高者可达每米100万以上
1.正确答案 :ACE
解析:减压干燥法主要适用于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。
2.正确答案 :A
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